Kobie 生活的探索

檸檬鴨

2010-09-12T20:50:00.004+08:00

在廣西吃過的檸檬鴨, 自己試著做, 賣相不俗

善待自己-龍蝦并不難煮

2010-09-12T20:43:00.008+08:00

歡送夜 - 暫別我們的老師

2009-12-12T22:38:00.009+08:00

很多謝餅店的師傅，最終都調教出Anusara Yoga Logo 的紫色
這是我給同學和老師的小小驚喜，大家都好鍾意這個蛋糕呢

我送給老師的是阿虫的陶畫，開懷正是Anusara Yoga 所說的open heart !

送給老師的咭，帶著依依不捨的心情，寫下２００字，除了感激和送福，也希望他可以快些回來

老師和我

老師要離開我們，去臺灣任教，10萬個捨不得他走，除了強迫自己去接受這個事實，也得想想如果繼續Anusara Yoga的練習，晚飯當晚，老師說要我記住那感覺自已練習，他日回來會教我7 Loops，但是我現在連返學校的意欲都沒有了，我不要上那些只做形的學，但除了Ｐｈｉｌｉｐ老師外，就沒有其他Anusara 老師

一班Anusara Yoga 的同學

星期四- 又一次手倒立

2009-11-15T21:46:00.003+08:00

這次仍然是有同學幫的練習，先做下狗式，一隻腳傾向前，另一隻腳伸直，45度平放小腿放在同學的雙手上，同學不需要做甚麼，而我則要使勁地運用腿力量壓在她的雙手，這種方法是要鍛鍊core及雙腿的力量，鍛鍊了一段時間，力量懂得運用了，另一隻腳便會提起，然後盤骨左右要正位，慢慢把盤骨移向前至肩胛骨對上位置，雙手及背部的anusara aligment不變，要做得好的話，背部的focal point是能量點所在，要捲尾骨，集中力量於雙腿之間，這次是難以形容的感覺，手部沒有壓力，我感覺到focal point的力量，身體感到很輕很飄，能量在肩背至腳跟流動很快，像一股氣流似的在流動，但速度似乎不穩定，時快時慢，想控制都沒法子‧對於一個有耳水不平衡又畏高的人來說，我連站在椅子上都怕跌，做倒立是對先天的身體抗衡，這是Anusara 正位法神奇，也是生物力量學的奧妙之處，天啊~我對個人的感知很敏感，有沒有人分享呢 ?

不用等24個月-終於完成心願

2009-10-28T00:12:00.004+08:00

對於一個如我手腳腰都是超柔軟的人來說，又有耳水不平衡，又畏高，希望能在24個月的練習內可以做到hand stand及head stand是一個極漫長又艱辛的鍛鍊，我終於在昨天由同學協助下做到hand stand，今天記著昨天Anusara正位法，聽著老師的指引，亦貼著牆完成了head stand的示範，這是因為日常Anusara鍛鍊肌肉力量的結果，這對於別人來說并不是太難的式子，卻一直是我鍛鍊的目標，原來倒立的感覺是身段很輕，亦很飄，除了眼看到的上身，我控制不了身體亦分不到方向，只有腳趾能受控制，老師說倒立要慢慢練習增加對其他部位的感知，是的，這兩次的感覺實在太飄了‧

扁足扭傷康復編

2009-10-20T11:51:00.008+08:00

意識已經可以去到自然地運用肌肉去lift up腳弓，要練習的難度不單是肌肉，更難的是意識要去到那兒，要在站立時無時無刻都要lift up

以往的站姿
明天要到新公司上班了，休息了三個月讓扁足好好復，圖中腳弓只是提升了少許，但那是我一生中暫時最大的努力成果，看似提升只是很少，但那只是外觀而已，整條腿的感覺卻是大變天，我還沒告訴過老師，康復中的練習，足部從地上吸取的能量很多時都直上心臟，那是非常舒坦的心靈感受‧我很幸運，通過Anusara 的練習，對天性敏感的我，在增加個人的感知度有著更大的幫助，在進行式子的同時，心靈往往也在享受著，也在感受到生命、大地與人體之間的奧妙關係，我不是瞎說，因為原來除了欣賞藝術以外，通過Anusara對自己的覺知練習，也能給予心靈的安寧及富足，那不是直接而來，這和藝術一樣是誘發及引發的力量，很唯心的‧

孔子讀本 - 讀後筆記

2009-10-20T00:22:00.002+08:00

作為孔教學校的學生，畢業多年，我早己忘記以前老師教的，在書展買回來的孔子讀本，一口氣看完，原來儒家思想及道德規範，早已深深影響了華人幾千年了，作為殷人或者華人，我認為都應該要了解一下孔子學說，看完了讀本，我只草草做了些筆記，因為快要到新公司上班了，筆記內容會不日補充‧

《孔子讀本》讀後筆記

孔子（前551-前479），中國春秋末期偉大的思想家和教育家，儒家學派的創始人。名丘，字仲尼，魯國人。

孔子本為殷人

孔子出身於沒落「士」的家庭，遠祖為宋國貴族，是殷王室的後裔。周武王滅殷後，封殷宗室微子啟於宋。由微子經微仲衍、宋公稽、丁公申，四傳至泯公共。泯公長子弗父何讓國於其弟鮒祀。弗父何為卿。孔子先祖遂由諸候家轉為公卿之家。弗父何之曾孫正考父，連續輔佐宋戴公、武公、宣公，久為上卿，以謙恭著稱於世。
孔子六祖孔父嘉繼任宋大司馬。按周禮制，大夫不得祖諸候，「五世親盡，別為公候」，已五世親滿，按先王禮制，就要另立公族，故其後代改以孔為氏。後宋太宰華父督作亂，弒宋殤公，殺孔父嘉。其後代為了避難投奔魯國（孔氏為魯國人自此始），卿位始失，下降為士。孔子曾祖父防叔曾任魯防邑宰。祖父伯夏的事跡無考。父親名紇，字叔，又稱叔梁紇，為一名武士，以勇力著稱。叔梁紇先娶施氏，無子，其妾生男，病足，後以64歲高齡再與只有16歲的顏徵再婚，在生孔子，其父在孔子三歲時急病離世。其母按孔父的遺願，遷回曲阜與有破足的兒子孟皮一同過著清貧的生活，孔母於孔子17歲病逝。

「志於學」
孔子自小聰明好學，隨知書識禮的母親學習，5 - 6歲時，就常質伙伴們模仿大人演習祭祀，15歲時開始「志於學」，探求人生的「大學問」，而且學無常師，不恥下問，問禮老子，向襄子學琴，向萇弘及季札請教舜作的《韶》樂，曾沉醉在其中，三月不知肉味。最終精通六禮，七教，八政。晚年以70之高齡，只花了三年時間，刪改了六經，《詩》、《書》、《禮》、《樂》、《易》、《春秋》，很可惜，其中《樂》已失傳，而《春秋》，他所記之事自周平王東遷（即西元前722年）至終於魯哀公14年（即公前前481年），共歷242年，往後之記事責任交他由他的弟子在其後完成。而《論語》是由於孔子的生平言行，載於其門弟子結集而成的，可觀孔子一生言行是忠於其儒家思想。

「杏壇教學」
30歲後孔子杏壇設教，有教無類，開創中國古代「私學」教育的先河，打破「學在府」，教育只限於貴族子弟。為中華民族的教育及文化發展打開了廣闊的天地。

孔子曾任的公職
孔子生於一個他認為禮崩樂壞的戰國時代，一生不為國君所重用，曾任如下公職：
小吏乘田
司職吏
中都宰
魯國司空
大司寇

孔子的門生，名師出高徒，子弟三千，名賢72
孔子弟子三千，精通六藝的有72人，孔子一生雖然不為國君所重用，但他的學生卻在各國當上重要的職。
論得行，屬顏回、閔子騫、冉伯牛、仲弓。
論言論，屬宰我、子貢。
論執掌政事，屬冉求、子路。
論掌握文獻，屬子游、子夏。
孔子出訪各國時，隨行的弟子有冉求，顏回、子路、閔損。其中顏回最深得孔子所愛，但不幸於41歲時，與孔子泰山一遊後得病，僅二十多天便病逝，令孔子比死了兒子還要傷心，因為顏回是孔子認為最仁的學生。他比孔子先死，孔子認為沒有人來承他之道了。後因子路慘死於衛國的內政變，死時被亂刀砍為肉泥，這無形中令晚年的孔子傷心欲絕。
出遊歷時14年
孔子54歲因齊國出了一招「女樂文馬」，令孔子深感魯定公只懂享樂，幾次進諌，都不獲召見，於是帶著一行弟子，離開了魯國，開始14年遊說多國之旅。

孔子先至衛國，開始時受衛靈公的禮遇，後又受監視，恐獲罪，改往陳國。過匡地時，欠水欠糧被圍困五天。解圍後原欲過蒲至晉國，因晉國內亂而未往，只得又返衛國。曾見南子，此事引起多方的猜疑。衛靈公怠於政，不用孔子。孔子說：「苟有用我者，期月而已，三年有成。」後衛國內亂，孔子離開衛國經曹國至宋國。宋司馬桓魁欲殺死孔子，孔子及弟子微服後過宋國經鄭國至陳國，是年孔子六十歲。其後孔子往返陳國及蔡國多次，曾「厄於陳蔡之間」。据《史記》記載：因楚昭王來聘孔子，陳國、蔡國大夫圍孔子，致使絕糧七日。解圍後孔子至楚國，不久楚昭王死。衛出公欲用孔子。孔子答其學生子路問曰，為政必以「正名」為先。返衛國後，孔子雖受「養賢」之禮遇，但仍不被皇用。魯哀公十一年（前484年）學生冉有歸魯，率軍在郎戰打勝齊國軍隊。季康子派人以幣迎孔子。孔子終於回歸魯國，為年己六十八歲。

備註：
六於禮，成於樂，
所謂六禮，七教，八政
六禮：冠禮，婚禮，喪禮，祭禮，鄉飲酒禮，士相見禮。
七教：公子，兄弟，夫婦，君臣，長幼，朋友，賓客的人際關係
八政：飲食習慣，衣服制度，器具品類、量、度、數目、規格等
春秋時期，禮的形式很繁複，大禮有300，小禮有3000。

立於禮，成於樂，
孔子請教萇弘《武樂》與《韶樂》的分別
《韶》是舜帝樂名，《韶》樂聲宏容盛，字義優美，樂既要與禮相通，又要與致相通，宮音代表君，商音代表臣，角音代表民，征音代表事，羽音代表物，五音和諧，則代表國泰民安。如果五音混亂，則交錯相亙侵凌，則出現慢音，亡國之音出現，國之將亂也。
《武》是周武王樂名，《武》樂雖美，但歌調晦澀，不及《韶》樂的盡善盡美。《武》樂表達是周武王伐紂王救國民，不會表揚其功積，所以不盡美。

夢斷周公
魯哀公16年（公元前479年)，孔子壽終正寢，死時73歲。

記資料會不日補充‧

10月10日的晨曦

2009-10-20T00:01:00.008+08:00

很喜歡清晨的寧靜，看著天色漸亮，感覺大地跟我很貼近似的，雖然我整夜未睡，感覺卻是很悠然，天地與我共行似的

6:00am

6:45分

Anusara Yoga - 手指的力量

2009-10-06T10:47:00.003+08:00

我常常跟同學說，我的左邊身好像是有軟骨症的，如果要做一些左右兩邊平均力量的式子，可真難度高了，例如Garudasana 鳥王式Eagle Pose，因為一條大腿繞過另一條大腿的的上面，而小腿扣在另一小腿的後面，而一對手也是一樣互扣，我左邊身的力量太軟，真的是很難平衡啊!

我日常生活裡我又如何運用Anusara Yoga所學去運用我的肌肉力量? 看看此相片吧! 因為我的左手腕軟得連一杯咖啡都無法拿起，但我改變了兩隻手指穿過杯耳的一般方法，改用4個手指頂著杯身，而另一隻手指以對抗這4個手拍的方向緊扣著杯耳，這樣我根本用不到我太柔軟手腕的力量，這就是平日在上堂時，所有手掌著地的式子要練習蜘蛛爪提升力量的功效了，手腕是無壓力的‧

令人細味的橫山家之味

2009-09-28T22:10:00.020+08:00

只是一家人吃一頓飯，發生在12小時內的一套電影，全是普通尋常百姓家生活細節的描述，甚有生活況味‧我總有一萬個不滿意你的理由及原因，我總有一萬個理由去對你們撒野，我總有一萬個理由去實現我的理想，我總有一萬理由去隱藏我的憂鬱，請你們不要觸犯我，你有一萬個理由惹人厭，但我總有欣賞你的時候，我有一萬個理由不想對你們坦白，因為我認為要以這樣的方式和你們生活下去，即使我已犯了一萬樣過失‧

如果你是這樣想，亦有被片中的生活片段所觸動的話，請了解一下導演拍此片時的心情，這是導演是枝裕和在母親去世後所拍攝的，作為他對母親最祟高及真摯的懷念，如果仍有機會再表達對父母的愛多一點，請爭取你的時間‧赤子本無罪，奈何時間不留人‧

故事由家中的三個兄弟妹們因為大哥的死忌日，他們又回到父母親家中一再聚而展開，失業的古畫收復家二子帶著結過婚妻子和她的小孩回去，開診所的退休醫生父親，他又再次把當年對兒子當醫生的希望又再次寄託在孫子身上，他看似閒散在家中不聞不問，其實仍關心他們的一舉一動，包括他們生病的鄰居，另外扮演著家中橋樑的女兒，一家人表面看似吵吵嚷嚷，但對彼此表達著深厚而真摰的感情，就因這次的重聚，雕刻了一幕幕令人難以忘懷的印記。

這個鏡頭太捧了，不用對白便交代了，三代人望著海，各有各人生的冀望

兒子用欣賞的眼光，看著已退休的父親很著緊地詢問鄰居的病況

這裡令我想起小時候傍著母親煮飯的情景

小時候我在母親旁幫手弄蘿蔔糕

畢生難忘事，快樂少年時

大自然溫泉山莊

2009-09-28T21:23:00.012+08:00

這是家姊和一大班人在從化附近開的大自然溫泉度假區，那沒有豪華裝備，講明是大自然ma.
收費是難以相信的RMB148包三餐農家菜，好味道到不得了，最出名的是鬍鬚雞，還有炒南瓜，如果集齊六個人，他們會派車往廣州接送，都只是加RMB65.

在游泳旁的小溫泉池

上竹林山莊的小路，因為山莊坐落在一個竹林內，是密密被竹樹圍繞，所以看不見山莊有多大，其實是有80多幢的小房子

去年冬凍死了的荷花，今年夏天又長出來了

這便是我住的小房子外的私人溫泉池，如果冬天來浸戶外溫泉，真的好正!因為此處地理位置在冬天是很冷的‧

山泉水的游泳池，可惜我對紫外光過敏，未能暢泳

Asia Yoga Conference 2009

2009-09-28T17:42:00.003+08:00

一班練習Anusara Yoga 的同學和老師
後排左二是我們中心內的Anusara Yoga 老師Philip，很有ｈｅａｒｔ的一位導師，很慶幸可以是他的學生。
前排左五穿藍衣的是老師的老師Desiree Rumbaugh ，更加有幸可以同時和他們一起練習，她是一位充滿魅力的瑜伽老師

後排右一是中心內的另一位老師Michael，他的正位法也是很ｄｅｔａｉｌｓ，只是我沒法跟隨較快的ｆｌｏｗ，所以已很少上他的堂

???????

白醬編之- 白汁海鮮燴飯

2009-09-28T17:38:00.002+08:00

白汁是家裡的男主人最喜愛的醬汁，特地弄多一些白醬，做了好幾個菜給他吃

白醬編之- 白汁豆腐

2009-09-28T17:34:00.002+08:00

廣西遊 - 地道美食

2009-09-28T17:25:00.004+08:00

在伊嶺岩門外小店吃的檸檬鴨，用原材料煮的檸檬鴨，切得較為大件，酸酸辣辣，一定要吃!!!!!!

在市內吃的檸檬鴨，是用混醬煮的，切得比較幼細

廣西遊(三) - 青秀山

2009-09-28T17:11:00.008+08:00

在青秀山上有多種不同品種的鐵樹

有千多年歷史的鐵樹王

鐵樹開花 (公)

鐵樹開花

鳳凰塔

依山而建的觀音寺
非常有南亞特式

廣西遊 (二)- 發展中的南寧

2009-09-25T23:16:00.009+08:00

要配合東盟發展，國家要打造一個不一樣的城市，在自治區黨委、政府的領導下，南寧市以廣泛開展"城市清潔工程"、治理"五亂"﹝攤點亂擺、車輛亂放、垃圾亂放、廣告亂貼、工地亂象﹞，說賁話新城區內真的很漂亮，我在國內未見過一個城區會如此井然有序，市內的女性背手袋都不會像其他城市的人一樣雙手死命地挾實，你可以很安心地悠然自得在市內行走‧

難以相信垃圾箱竟然如此乾淨，地上沒有果皮，垃圾箱外部沒有污垢，這裡的清潔度是全中國的其他城市都比不上的

民族大道，是住宅區

走在廣場一帶是商業區，那多是辦公室大樓，感覺像首爾

地標-五象廣場
廣場坐落在南寧新城區，市內找不到一個乞丐，亦看不到穿制服的公安，城市規劃井井有條，清潔度跟得上德國

廣西遊(一) - 美麗的伊嶺岩洞

2009-09-25T00:39:00.010+08:00

岩洞入口，岩洞已經有百多萬年歷史，科學家向來認為百多萬年前的人類祖先，是由「能人」進化成「直立人」，再演變至現代人類。
我和友人阿Wan，我們看上去好像很長

苗族少女

全世界負離子最多的地方

美麗的伊嶺岩洞

廿載情 - 再聚皆因HIFI又從美國回來了

2009-09-23T23:26:00.011+08:00

她們是我在ITC工作時的同事，HIFI十多年前已移居美國，上次她回來是95年夏，如果不是這次她又回來了，我05年底的婚照都不知何時才交給她們‧因為她們得悉我已習練瑜伽年多了，所以要我做些式子拍照留念，下一次再見可能又幾過幾年了，在ITC的幾年時間，便是我工作生涯中最愉快的日子.

以前落班後很多時會去HIFI或者阿麗家裡打牌及吃東西，現在的工作環境，同事落班後很少有聚會

右上角的是瘦了幾十磅的Fanny

Connie,Sandy，我,阿麗& HIFI

看看我的手臂，Anusara Yoga 真利害

因為扁足的腳傷因而要鍛鍊腳部力量，這個式子是當天Jasmine老師要求做的，沒想到一做便做到了，由此可見腳部肌肉力量因為穿了對的鞋子兩個月，有了很大的進步

帶眼鏡的便是HIFI了，做了媽媽，少了以前的俏皮‧在婚照中的小女孩，是阿麗的千金，現在正跟學友拍戲，阿麗當了星媽了

城市的晨曦

2009-08-29T13:29:00.001+08:00

攝於8月29號清晨5:46分

扁足扭傷康復編

2009-08-27T12:24:00.013+08:00

我因為扁平足腳弓下榻以致足踝關節被扭至移位了，
一個多月沒發子上堂，本來八月份想去臺參加Anusara 的 Level
one 都沒發成行，因為連走路腳跟都痛楚難當‧
最初在去年發作了幾次，以為是足底筋膜炎，看了跌打便以為沒事，
到近月足踝開始"格格"聲響，足跟痛得沒發子放平走路，
足踝的痛楚也加劇，看了骨醫及推拿科，正在康復中‧

下塌了的腳弓

腳趾亦移位了

我曾在工業學院修讀鞋類結構及制作，
亦在鞋業工作多年，深知穿平跟鞋對扁平足的影響，
在6年前因為男友身高關係，我便開始穿平跟鞋，才令足弓長期沒承托，沒想到我雖懂得鞋卻不懂得肌腱的勞損‧
因腳傷關係，要針對扁足而要換掉所有鞋子是避不了的，穿新鞋學行路的經驗非常難得，令我上了一堂學行路的課，在走路時，腳要用的肌鍵及力量完全改變了，應該說我明白了正常腳弓走路時肌肉力量的分佈‧原來腳弓下塌是會令腿內側肌肉發展得較外側長，這會令左右肌肉長短不平均，甚至前後腿的肌肉發展亦不平均，膝蓋亦沒有被肌肉鎖著，腳趾肌肉力量的分佈及運用更是不堪，要運用腿部力量做式子便很感到很困難，老師常說要提起腳趾運用腳底的4角點提起腳弓帶動整條腿的all four side的力量，但因為腳的肌肉力量分佈已錯了位，根本是一團槽喔，所以才會力不從心‧真的只有扁足的人或者如果去到扭傷的地步，才會明白甚麼是無能為力‧

因為我把腳踝向外扭至移位了，腳踝走路時還發出”格格”聲響，穿了新的鞋子，腳弓有力地被固定支撐著，腳背及腳踝亦被固定了，一個月下來，肌肉適應了那怪怪感覺及疲勞，做式子時腳肌腱的運用大大改善了，走路從此亦不一樣了‧

沒肌肉包裹著的膝蓋

有肌肉包裹著的膝蓋

在此分享我的經驗，希望有扁足的朋友要正視問題:

1) 因為走路時腳部的提步角度是35度，
所以不要穿著無跟或平跟鞋，1吋或1吋半跟的鞋子是最好的選擇，因為
可幫助腳部提步時的壓力，
因為越平跟，足部受力位便越傾向後跟方向，
相反地，越高跟的鞋子，足部的受力位置便傾向前，
所以不要穿太高跟的鞋子，令腳指或腳弓過份受壓‧

2) 如果要穿平跟鞋, 是有選擇的
要有承托力腳形墊(supportive Footbed sock)的鞋款，
如圖中我穿了個多月的救命拖鞋，鞋面鞋裡及中底全是真皮，
適合超敏感的我‧我現在才知道，走路原本需要整個膝蓋被肌肉包著的，

最初學行時，由小腿外側直至腰側，都很酸軟，膝蓋又感覺怪怪的，最初每天只能外出1-2小時‧
我現在走路和以前不一樣了，做式子時終於明白甚麼是All four side了‧

但腳背一定要貼腳，不要以為鬆一點的鞋子是最舒適，因為鬆動，
足踝提步時，仍有空間移位的，
因此可選擇有搭扣的款式，可以調較因為腳部水腫時仍可以穿著‧

3) 如果嚴重如我的話, 不要理天氣,穿1吋至吋半跟的靴子,
如圖中的1 1/2吋半的皮靴子

有一點很重要，穿靴子在腳背的位置一定要貼腳，不可以過於鬆動，在鞋頭的位置有足夠空間令腳跟活動便可‧

4) 圖中是我近期至愛的便鞋，雖然是平底,，但內裡的活動鞋墊很有承托力，不過我多加了一對弓墊，而且全對鞋內鞋外都是真皮，更為舒服‧

印度拉茶Masala Tea

2009-08-02T12:16:00.005+08:00

材料：紅茶葉3大匙，薑1大片，大茴香20粒，鮮奶2杯，砂糖5大匙
作法：大茴香剪開，把薑片切碎.
在鍋中放2杯水，開火煮滾，放下紅茶葉及薑碎，繼續煮滾
再加入牛奶及大茴香，用小火煮大約8-10分鐘
加入砂糖，待砂糖煮融後熄火‧
濾掉茶葉及所有材料，注入杯中便可‧

廣州- 買回來的珍品

2009-07-31T14:00:00.009+08:00

瑜伽經 - 希望有智慧看得完亦看得懂
維根斯坦后期哲學思想研究 - 是幫Alan買的

古印度生活，人民歷史是我喜歡看的內容之一，較早前已看了古希臘生活

左邊是David Bordwell的新書，影痴必讀本，才人民幣78元

廣州-六榕寺一遊

2009-07-31T11:41:00.030+08:00

六榕花塔資料

http://www.chiculture.net/0220/html/0220d11.html

令我驚嘆的是，我坐的石椅在簷下長廊石椅石台的距離擺位，在這角度一看，美感無限

宋代的建築

書展2009

2009-07-25T11:30:00.006+08:00

身與心的雞湯

除了心靈要富足，肚皮亦要豐足

洋蔥帶子蝦仁炒蛋

2009-07-25T11:26:00.002+08:00

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烤排骨

2009-07-25T11:24:00.005+08:00

醃料: 燒酒，糊椒粉，燒烤醬，要入味的話，一定要醃兩天‧

日式醬烤墨魚

2009-07-25T11:17:00.004+08:00

醃料: 味霖,日式黑醬油,味噌,沙糖, 醃一整夜

肉骨茶

2009-07-25T11:15:00.002+08:00

和式醬炒牛肉

2009-07-19T17:06:00.005+08:00

最簡易的菜式，調味是日本醬油，味霖及味噌‧

不能忘記的牛滋味

2009-07-19T16:45:00.004+08:00

三文魚沙律

甜豆啡菇伴和牛
最方便的晚餐，買新鮮的牛排回來，下鍋煎5成熟,下味椒鹽及芥末醬伴吃，沒有話說的滿足感

太陽　香格里拉　－　印度菜編

2009-07-04T17:14:00.017+08:00

我喜歡印度菜的程度，真的想找個師傅去學‧在元朗的泰祥街就有一間出色的印度菜館，我真的想拜老闆為師‧
此店的特色就是在咖哩內用了大量的香草及蔬果，你可以不知不覺地坐一下來吃上一整晚，亦不會肚漲地離開，因為只有印度人才精通瑜伽的養生飲食及對香草的運用，當你離開時，香草已經消化了你胃內的食物．

芒果拉喜Lansi印度人喜愛酸奶，難得不太酸，所以不喜酸味的我亦愛上了‧

羊肉咖喱角　
每次我都想吃３個

烤雞Tandoori Chicken
除非你去印度又或者五星級的酒店，
才會吃到這樣ｊｕｉｃｙ又香濃味美的烤雞．

連吃剩的雞碎都吃出香味來！

這個一天前預頂的咖哩蝦，足有手掌大小，共５隻，只收＄１９８

薯仔沙律
我并不十分愛吃薯仔，但這個沙律，一定要吃

咖哩芝士球
是純素食，其實是雜豆加薯蓉，難得不乾身，亦不辣，醬料是芝士醬加咖哩，超好吃，這個醬汁，我全吃光‧

在外面的薄荷汁不是這麼美味的，我每次都會吃光

就是這個拉茶，令我不是住元朗的每隔一段時間都會跑去吃一餐，因為有大茴香，所以幫助了消化‧在古老的印度，大茴香是很珍貴的一種香草．

冬瓜荷葉蒸雞

2008-10-11T00:48:00.002+08:00

咖喱大蝦

2008-10-11T00:41:00.000+08:00

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又是日式晚餐

2008-10-11T00:37:00.002+08:00

烤三文魚，蝦仁蒸水蛋及我最喜愛的炒野菜

烤三文魚

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怪味雞翼

2008-10-11T00:34:00.001+08:00

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紅酒燴雞

2008-10-11T00:30:00.001+08:00

醉雞

2008-10-05T21:13:00.004+08:00

滴酒不沾的我，竟然愛上了這味醉雞，每次吃完，我都滿臉通紅‧

麻婆豆腐

2008-10-05T21:11:00.003+08:00

家裡的男主人喜愛的菜式之一‧

日式晚餐

2008-10-05T17:46:00.009+08:00

炒野菜
日本椰菜比大陸的貴兩倍，日本洋蔥亦比大陸的貴一倍，加上日本味霖及日本紅麵豉醬，便是我最喜愛的菜式之一‧

烤青花魚注：用沙布一層層連同醃料平均地佈鋪上魚身，然後放雪柜醃過夜‧

醃料:日本味霖、日本麵豉、沙糖

把力量送給有需要的人

2008-05-14T18:35:00.004+08:00

把我們的練習的能量轉化為精神力量，送給遠在四川地震中，正在等待拯救及垂死的人，如果可以的話，請大家都踴躍參與捐款，讓四川可以盡快重建。

己經落到一字馬了!

2008-05-13T12:17:00.003+08:00

上星期五又見了彭醫生，頸肩的肌肉及背部的韌帶得到更到的舒緩及伸展，上Jasmine老師的堂便更為舒展及稱心，sundial post腿部已經直直地伸展了，頭部亦可以完全離開了手臂的範圍,waist twist 也做得很好。但我的一字馬老是落不下去，既然不覺得痛，身體應該是可以再下壓一點的，Jasmine老師教了我做幾個side twist，果然真的可以落下去了，不過後腿仍未完全伸直，老師說那需要一段較長的時間練習，後腿才會伸得直，但是我蠻有信心我不需要練習太久，因為一字馬我都只是練習過十幾次而已，希望以後上堂，老師可以給我們多做一字馬的練習吧。在本星期五的早上我會再見彭醫生，然後下午就會上Jasmine老師的Yin及Hatha 1，十分期待呢!

長江七號 - 不好看？是受到我們感知的內在圖形影響嗎？

2008-05-04T06:12:00.010+08:00

上圖可視為鴨子，亦可視為兔子。近代天才哲學家維根斯坦利用鴨兔歧義圖形旨在說明，人類的感知並不是一個客觀的過程。它在表明影響人類感知的是我們創造的內在圖形，而不是對象所創造的外在圖形。

我看過很多的評論，說長江七號不好看亦不好笑，周生在本片亦沒有進步及創新，甚至有人說，如果因為是周星馳的出品我們就說好看，這就近乎是麻木了。

我就是因為某些人的評論而遲遲都未看長江七號，但當看到不到30分鐘的時候，我就想起了維根斯坦所提及的鴨兔歧義圖，亦高興看到同星馳的企圖。

如今的一代，被豐富的物質世界蠶食了，精神及心靈世界卻空洞，一切的娛樂活動都源於物質。小狄在他的外在世界，面對各種形式的物質誘惑，有慾望有追求，其間有失望有失落，卻又遺忘了最安慰人類心靈內在本質的東西，可以是那無價又不需消費的愛與親情。當爸爸離世了，他哭著並借詞把老師推出門外，這一幕我真的很動容，他關上了門說他疲累了要睡覺，沒錯就是疲於外在的世界，他就是要回到他和爸爸那個殘破不堪的家，儘管爸爸及他在外都不如意，這卻是他們心靈世界內的唯一歸宿，一個無價的家，最終最能安慰他的就是那張爛床、那台爛風扇及那間爛屋。我們可以用錢去買一間屋，任你如何都無法用錢去買回一個家。

父親常對兒子說要好好讀書，將來要做個有用的人。別人說本片不怎好笑，因為周生在本片根本就是不苟言笑，我認為他在教育這母題上是非常的認真，一個民工疲於奔命為生計，只有希望兒子有出頭的一天，在這個拜金主義的社會，他能無限付出給兒子的就只有父愛。

周星馳這次的野心大了，面對著十幾億人口，透過電影去表明我們大多數人都被物質世界污染了，把爾虞我詐的成人世界搬到小朋友的生活裡，這是很殘忍的。小朋友在嚴重的階級觀念社會內，一次又一次無可避免地被欺壓及凌辱，看著一眾小演員七情上面表演著成人的世界裡，那些可惡的咀臉，好笑嗎？周生根本的意旨並不止於此，他透過電影狠狠的鞭撻著這個社會。我認為本片一如西遊記，有待時間去平反。

需要鍛鍊肌肉

2008-05-02T23:25:00.002+08:00

今天早上上了Leo老師的Yin拉筋堂，當做Pigeon時，不到30秒,橫放那邊的腿又麻痺了，人家很難做到square hip及把盤骨下壓，我的中半身及下身卻不由自主的往下壓，因為我那鬆弛的盤骨及上身緊緊壓在腳上，所以很自然會發麻了，我曾試過在堂上發麻十多分鐘，老師不停幫我按摩都無法舒緩，我不想又在Leo老師堂上又再發生這樣影響別人的事，所以只好不放正square hip來完成這三分鐘的式子。

在落堂時，老師說我的筋骨已經很鬆了，建議我不用上太多的Yin堂，他再檢查我的手肘，我才知道我的手肘也是很柔軟地外翻了差不多45度，所以當我做一些用手肘支撐的式子，例如side plate都會感到軟弱無力，因為我從未直直的伸展手臂來支撐身體，而是把手震震地把手肘外翻了，這原來是很危險的，很容易扭傷，老師建議我多上一些power堂，鍛鍊一下身體的肌肉及支撐力，那我明天便開始YinYang堂了。

下午上了Lisa老師的Hatha 1，她是我們很怕的老師，因為她的教法是很power的，體力不夠真的隔天都要休息，不過今天雖然很辛苦但又很享受流汗後的舒暢感覺，總算成功地完成了一堂很tough的Hatha 1。還有今天終於可以在堂上做橋式了，因為這半年來，我竟然從未遇過有老師在堂上做這個式子，Lisa說以後我上她的堂，她會多做橋式。

Standing Straddle Forward Bend - 雙角第一式(Prasarita Padottanasana)

2008-04-20T17:12:00.006+08:00

昨天Will老師就是要我們做了這個雙扑手蹲坐的動作，背部要挺直，股骨朝下，然後彎腰做腰側的stretching，這是一個神奇的熱身動作，

因為接著做的雙角式，我的頭頂終於可以接觸到地板了。

4月份練習體式的進度－Child Pose 兒童式

2008-04-20T16:28:00.005+08:00

作了一些後彎的式子後，老師會要我們都這個式子給脊柱休息，股骨方向要向後，上半身前向伸展，不要鼓起背部，額頭胸口盡量貼地，讓身體兩極伸展，原來我的臀部仍未完全緊貼腳掌，不過背部算是平直了。

４月份練習體式的進度－Bridge Pose 橋式(Urdhva Dhanurasana 1)

2008-04-20T16:07:00.003+08:00

難度系數：７

我竟然在這幾個月裡，都沒有遇過老師在堂上做此體式，１５號那天早上，可能彭教授給我的超好治療後，頸椎復位後及肩部肌肉都有很大的舒緩及伸展，所以信心大了，那天在上堂後，對著同學們做了一次，感覺背脊那條皺紋有無比的舒展，胸椎、腰椎、盤骨及大腿有力地伸展，呼吸感到難以言喻地舒張，我想整個感覺就是舒活筋骨是了。圖中是第二次在家裡試做，感覺是沒那麼大，可能筋骨在７個小時之後便硬回起來。

４月份練習體式的進度－Standing Forward Bend 脊柱前曲伸展式（Uttanasana)

2008-04-20T15:44:00.006+08:00

脊柱及腿部已經很直，沒有彎曲，因為幾乎是每堂都會做的式子，做得比我想像中好。

肘部要更勾貼小腿後方，因脊柱未得到充份伸展，所以胸部仍未完全緊貼大腿，頭部相應地仍未能緊貼小腿，經Ｊａｓｍｉｎｅ老師的指引，我不要怕耳水不平衡，不要怕跌，身體要略為傾前，要多努力！
此體式可以脊柱恢復活力，增強腿部肌肉，而我更感到身體很舒暢地伸展。

４月份練習體式的進度－Camel Pose 駝式（Ustrasana)

2008-04-20T15:29:00.003+08:00

難度系數：３

因為整個脊柱得到充分的向後伸展和增強，在完成體式後感覺也是無比的舒適。這對肩部下垂及駝背的人很有幫助。我的尾骨區域仍有伸展的空間，這只是第三次的練習，對有頸椎病的人，胸椎要有充分的伸展才作嘗試。

４月份練習體式的進度－Frog Pose 蛙式（Bhekasana)

2008-04-20T15:01:00.007+08:00

先準備好，留意股骨是向後的方向而不是向前，然後準備身體往下伏。

身體要兩極的伸展，頭部向前，臀部方向向後，膝蓋成直角貼地，盤骨及大腿左右兩邊對開伸展，內足踝成直角緊貼地面。

Light on Yoga書上沒有如此一樣的式子，不過我認為盤骨伸展的式子是有助完成很多不同站立及坐地的體式，老師們只有在Ｙｉｎ堂時做此式子，往往要保持３分鐘，在地心吸引力的作用下，盤骨位置會自然往下壓，是痛死人的式子，幸好我的盤骨算是很鬆，大腿左右對開伸展時內側并不怎樣，身體已經完全可以很舒適地貼著地了，但盤骨仍有幾ｃｍ仍未貼地的空間。老師們常常說，每個人的體格成長不同，所以柔軟度每個人都很不同，所以不要比較，我可能在嬰孩期很喜歡這樣睡吧！這就是我的baby pose。

4月份練習體式的進度－Bound Angle Pose 束角式Baddha Konasana）

2008-04-20T14:32:00.007+08:00

　　
難度系數：３

原來我全身最鬆的地方就在盤骨，所以這個體式我是不難的，背部要挺直，坐骨貼地，然後保持背部挺直及放鬆呼吸，慢慢呼氣身體向前曲，依次把頭，鼻子，最後下巴放在地面上。這也是一個打坐及冥想時的體式，當冥想時手掌合十放在胸前。我看我的膝蓋仍有幾ｃｍ空間仍未能貼地。

束角式的功效：因為背部，腹部及盤骨得到足夠的血液循環，因而可以舒緩坐骨神經痛。而懷孕女姓，每而以束角式坐幾分鐘，是可以減輕生產時的痛楚，還可以避免靜脈曲漲。

４月１８日超活力的一天

2008-04-20T13:34:00.007+08:00

星期五那天上Bernaette老師的堂，我回答了她活力指數是5，(從0-5)結果她給了我們一天不一樣的Yin堂+Hatha　1，當然是指體力的消耗量大而言，這也是我幾個月上堂以來體力最佳的一天。所以回家後，拍下體式看看自己的進度如何，這是我初次看到自己做的體式的相片，當然是仍有很多進步的空間。

有一點要提，原來大半天過後，要再做式子都一定要有足夠的熱身，因為我在家裡拍了一大埋的體式相片中，包括駝式、橋式、青蛀式、Sundial Pose(Surya Yantrasana)，（這是我第一次做的體式），之後的星期六早上，我的Lower back痛得要命，坐也不能，幸好十分多謝Serena老師給我在Yin堂很多舒緩的體式，之後我很有力量去上Will老師的堂。

在上堂時的感覺比較好，可能回家後筋骨都回復了硬度。

在堂上完成了這個體式之後，感覺無比的舒暢，腳、腰及手強而有力地得到伸展，脊柱血液循環增強了。在圖中的腿部，手及脊柱仍有很大伸展的空間，這真是令人身心舒暢的體式，要多練習才是。

柱侯醬炆牛仔骨加南瓜

2008-04-20T13:27:00.003+08:00

南瓜要在最後１５分鐘才放入，否則成了南瓜糊！

青咖哩雞

2008-04-20T13:21:00.003+08:00

越來越想簡單一點，包括吃與生活，不想再花時間自己弄青咖哩醬，買回來的醬料只需要加三色椒、紅蔥頭及薑片，加奶及勺芡便成，十五分鐘便弄好，快靚正！

南乳炆齋

2008-04-20T13:09:00.005+08:00

家裡的另一半，很喜歡吃齋，奶奶每逢過年，都會弄一大鍋給我們拿回家吃，其實炆齋非常客易，只是我不喜歡吃，所以很少弄。

宮保魚塊

2008-04-20T13:04:00.003+08:00

家裡的人不怎樣喜歡吃魚，只好把魚塊弄成很香口的菜式！

憶蓮Live2007 Come as you are be who u are

2008-04-19T10:04:00.002+08:00

你知道嗎，
自你91年的個人演唱會之後，我便一直跟隨著你，
那次的演出，展現了你在歌唱及音樂上的努力，
你是第一位香港歌手以音樂劇形式去表演的，當時真的令我刮目相看。
那短短的幾年間，
你由一個不懂唱歌的小妹變成了一位令注目的真正歌手，
這些年間，你付出驚人的努力及魄力，
在我眼中，你也是香港的女兒，
不斷求變！確立自己的方向，這些年月，
你的歌聲和音樂亦陪伴著我不斷成長！
不知道多少個的夜欄人靜，
幸有你的聲音陪伴著我曾經失落的靈魂。
你的歌聲如泣如訴，高低有緻的音域，
跌跌蕩蕩細訴著你那些情感編幅，
那一段段蕩氣迴腸的動人故事。

2007年11月17日，在你的個人演唱會，
你再一次展現出你的不凡，你的與眾不同，
你知道嗎？
你的演出已超越了娛樂的層次，
一如藝術的力量一樣，以誘發的方式，
滋養著我那乾涸的心靈。
古今往來，
藝術表達需要的相互影響以及恆久性，
固然是重要的，
但獨特性卻更彌足珍貴！原來你己經做到了！
你又一次不同凡響的演唱，又一次令人嘆為觀止！
在百年過後，林憶蓮的音樂，
在香港音樂的歷史上都會重要的一頁。

你的付出，你的毅力，下的決心，我們是明白的，
請你繼續堅定地唱下去，
再為自己的歷史寫下更重要的一章。

在此言簡意精，都表達不了我萬分之一對你的欣賞和感激，,
當80年代輩的歌手如今仍然固步自封食老本的同時，
你卻又向前踏進了一大步，
我有幸成為你的歌迷，
來年來月，因為只有你，
才是唯一，唯一的鏗鏘玫瑰.

Kobie Yan
2007年11月17晚

頭碰膝前曲伸展式Head To Knee Pose(Janu Sirsasana)

2008-04-18T12:19:00.006+08:00

頭碰膝扭轉前曲伸展式Parivrtta Janu Sirsasana

頭碰膝前曲伸展式Head To Knee Pose

我很少在堂上可以完全完成這個式子，因為我要最少十多個呼吸，背部及脊柱才會開始伸展，再多幾個呼吸頭部才會碰到膝蓋，再過幾個呼吸頭部才會接觸到小腿，我確實要花上5分鐘才會完成這個式子，一般我都是在家裡才會享受這個對背部及內臟很有益處的式子。但前天在Jasmine老師的堂上我卻很快就能伸展了背部，最後還很舒暢地完成頭碰膝扭轉前曲伸展式Parivrtta Janu Sirsasana

如果體式可以完全完成其功效是可以增強肝臟和脾臟，因此有助消化，亦可以增強及刺激腎臟活力，因為刺激了脊柱的血液循環更有助緩解背痛，另外對我這類長時間發低燒的人也推薦練習這個體式。在頭碰膝式腹部是是收縮的，而在頭碰膝扭轉前曲伸展式腹部器官兩側都得到伸展。

最初我并不容易完成這個式子，但在膝傷期間，我無法上堂，只能在家做一些不會影響膝傷的式子，我就在幾天內的練習便能伸展了背部，因為此體式需要勾腳，因此hamstring的伸展是很快見效的。我以為膝傷影響了我日常練習，原來是錯的，膝傷反而令我的hamstring及脊柱都得到意想不到的伸展，更幫助了我完成很多其他式子的練習。

多謝Cinderella老師

2008-04-16T21:22:00.002+08:00

前天和昨天Cinderella老師在Ｙｉｎ堂教了一連串伸展頸部肌肉的式子，從前晚起，我睡眠時手部麻痺的情況終於改善，我不用因為手麻再一晚醒來幾次了，在此多謝Cinderella老師的教導，其實看著她身上那些手術刀痕，我深知在她習練瑜伽的路上是如何的艱苦，她是用汗與淚水換來的教籍，用愛心來服務別人。相對於她，我的身體狀況便不是一回事了，我會努力的。

Frog Pose 青蛙式

2008-04-13T23:56:00.003+08:00

昨天和一位朋友聊天，她知道我身體有很多問題，究竟我有那個式子是我很容易做得到的。那就是這個在Yin堂上的青蛙式了。

但是我比圖中的示範更柔軟，我可以胸膛、腹部及額頭完全貼地，雙手向前伸展，不知道是否因為我的扁平足引致盤骨外翻鬆弛所以我根本不覺得盤骨位或大腿內側肌肉痛，只差幾個cm，我的盤骨位便可以完全貼地了，這個式子幾乎是大多數人最怕的，因為要保持3分之久，動作不是單單伏在地上，而是身體兩極的伸展，頭部向前，臀部方向向後，膝蓋成直角貼地，盤骨及大腿左右兩邊對開伸展，內足踝成直角緊貼地面。每次做這個動作，同學們都會很忙碌地把膠墊對摺好來保護膝蓋骨，而我反而會把雙腳放在膠墊外的地板上，用地板把雙腳左右滑開，老師問我痛不痛，我說不痛，我仍有幾個cm的空間盤骨才可以完全貼地。這個其實是我的baby pose，很容易就做到，可能我小時候就習慣這個體式睡覺吧！

Forward Bend

2008-04-13T20:01:00.002+08:00

有好幾次導師在上Yin的時候做這個式子，若想脊柱可以伸展得更好，雙腿內側肌肉要向內旋轉，這樣臀部可以更加向上伸展，重心可較為傾向前，頭部稍為向前傾，雙手便可以墮得更低，這個動作我是經常做的，但在Yin堂做三分鐘的話，沒想到我可能是不適合的，因為隔天後我的lower back便會很痛，痛的程度足以令我不可以坐著吃早餐，而且會痛上只少兩天。我不知道是否我的扁平足關係，我的盤骨從小已外翻，若要雙腿內側的肌肉向內旋轉，不知道是否影響後腰的肌肉，事實我雙腿內側的肌肉從來都是鬆弛無力的，後腰的肌肉是否從來很少鍛鍊？因而影響了下半身的骨骼發展，我會多問幾個導師了解清楚。我星期五做過三分鐘，現在仍然痛。

瑜伽的突然性，輕鬆的一天練習

2008-04-11T19:22:00.007+08:00

舞蹈式 Natarajasana (Lord Shiva’s Pose)

這是奉獻給濕婆Shiva的一個有力而美麗的體式，扁平足的我，終於在上了百多堂之後，昨天突然間找到了平衡，做到了這個式子，雖然又是短短的十幾秒，原來做瑜伽真的會有突然的事發生，我也不是很清楚如何完成這個動作的，一如不知如何學懂踏單車一樣。

突然的還有氣力做犁式Halasana(Plough Pose)
這其實不是難的式子，只是頸肩有事就要先練習好腿部并攏伸直及收緊，身體的重量要在肩部而不是在頸部，以我的柔軟度應該不難做這個式子，只是我要好肯定自己的準備功夫而又覺得信心很十足才會做，結果百多堂的血汗水不是白費的，昨天真的很輕鬆地完成了這個式子。

更突然的仍有氣力完成駝式Ushtrasana(Camel Pose)

在我有充足的練習把脊柱伸展及後彎之下，我才會去做這個我認為對頸肩很有得益的式子，很多同學以為這個式子只是向後彎腰那是錯的，相反地盤骨及大腿要向前伸展，臀部及肚仔都要收緊，胸部要向上，腰要向上頂，這樣才可以很舒服地呼吸，給脊柱好好地伸展。

我看的第一部印度片Hum Dil De Chuke Sanam《Straight From The Heart》

2008-04-09T22:14:00.005+08:00

Director: Sanjay Leela Bhansali

Actor : Salman Khan

Actress: Aishwarya Rai

今天是我的生日，我沒有上瑜伽堂，只留在家裡重溫這部改變了我一生的電影。這編貼文是在2003年2月5日貼在當時BC討論區的Forum「令人驚喜的印度電影」內。在當時認識了一班愛好印度電影的網友，我和其中一位文章寫得不錯的網友發展了一段愛情，結果是電影把我們永遠都拉在一起。在今天再看此部片，仍然令我笑破肚皮，好可惜的是，Ash和Salman Khan當時在戲內及戲外的愛情都未能開花結果。

在2003年的大年初一，我在祈福的影視店，因為被美麗的女主角Aishwarya Rai的封套吸引，買了一隻印片的DVD回家，那夜我和家人一同看了我的第一部的印度片《Straight From The Heart》看完之後興奮萬分，因為那些歌舞，動人的愛情故事，以及故事的哲理，令我務必回港後一定要介紹給所有朋友。

一如一般印度的愛情片，本片有出色的傳統歌舞，一位意印混血兒Sameer（Salman Khan）從意大利前往印度某音樂家家裡學歌舞，因而認識了老師的美麗的女兒Nandini（Aishwarya Rai），初次見面相方便一見鍾情，就在她向家人表白前，家人已答應了她與年輕律師Vanraj (Ajay Devgan)的婚事，她不得不按照印度教習例，婚事得由父母作主，她帶著破碎的心和千萬個不願意便下嫁了律師，而她的愛人只能絕望地回意大利，而她的丈夫知道真相後，竟然帶著她前往意大利尋找她的心想人。究竟，她會找回以前的那段純真愛情嗎？

印片的內容很多時內容都會圍繞家庭，倫理，愛情，還有很多笑料，此片有著許多笑料是令我笑出眼淚，印度人優默的節奏感原來亦很強，到片的後段的故事更是精髓，并不是一般嘻嘻哈哈的笑片，在愛的國度裡，擁有與分享究竟是甚麼呢？她和丈夫在意大利究竟找到心中所愛嗎？我真的希望有網友齊齊分享呢？

片內的傳統歌舞精彩極了，片共有上下集，共２００多分鐘，但一點都不覺得片長，而這位白印女主角真漂亮得沒話說，身段迷人，跳舞真的好看極了，一雙橄欖綠眼珠真的迷死人，黑髮綠眼珠在黑髮的人種來說是很罕有的。片中有好多節都令我笑破肚皮，男主角第一次被要求表現唱歌的水準，真的笑死。男主角吃了太多的咖哩，靜靜躲起來放屁，卻給女主角發現了。還有，他們第一次相遇，在水晶燈下歌舞的一幕，二人眼睛相對望，真的看出愛的魔力，愛的火花，愛的神奇。故事，靚人，靚衫，靚景，歌舞，笑料，人生哲理，編與導都佳。我會給此片100分。我明白原來印度人係好熱情的民族，對愛是如對電影一樣尊重，我亦從此走進印度令人神往的悠久文化中。

Asoka《阿育王》

2008-04-09T13:03:00.007+08:00

Director : Santosh Sivan
Actor : Shah Rukh Khan
Actress : Kareena Kapoor

Asoka 當政期間統一印度半島南端以外的整個印度，雖然戰積顯赫，但曾是凶殘無比，為了不斷擴充版圖，率領大軍攻城掠地,屠殺無辜，有一天意識到自己的惡行之後，非常悔恨，最後竟歸依我佛。
本片井不是講述阿育王的史實生活，如當作是歷史片來歸類必定失望。而本片只是試圖去探索其人生旅程而已，他如何讓佛教穿越過界，成為和尚的旅程，故事跟據傳奇改編，人物、地點、事物都有虛構的。

為了迎合觀察的口味，此片亦加插了他和公主的一段動人的愛情樂章，但卻在悲傷中結束。片中最令人動容的是，己身受重傷的小皇子堅強地等待阿育回來，卻不知他就是殘害其部落的暴君。堅持著對Asoka細說阿育王佔領其土地一事，
小皇子背負的不僅是人民的意願，還有三支箭，最後死在阿育王懷裡。他終於明白雖然擁有財富和權力，地位超越一切，贏了一切但亦毀了一切，最後放下塵世間的一切，歸依我佛，從此宣揚佛教，此片就這樣交待了阿育王出家的原因。

卡林加戰後(公元前260年)Asoka只僅僅征服了幾個體戶，他要用愛勝人心，從此篤信佛教，其子從斯里蘭卡到達埃及，達烏其頓，這可見當Asoka死後，其精神延續了幾千年，Asoka皇朝不到50年之後，莫加帝國崩潰了，繼續是其人道主義精神。

此片在印度叫好但不叫座，失望的不僅是票房，而是輸了給Lagaan代表出國參展，由此可見政府對民間指標是偏向現實主羲的Lagaan。

此片我不得不提一位搶鏡演員Rahul Dev做公主忠心耿耿的近身侍衛，此君一臉滿有攻擊性的樣子，眼帶邪氣，入形入格，一出場都會帶動觀眾的呼吸，以為有甚麼暴力場面，其對白亦不多，更顯其攝人的魅力。

此片沒有如Devdas般大洒金錢於華麗的場面上，取景全是山區，盡量原始，公主都沒化妝，而其鏡頭運用亦盡顯自然美感。好幾場的水上打鬥場面都見心思，充滿藝術感。

Kobie寫於2003年春

Lagaan 《鹿逐人生》

2008-04-09T12:53:00.005+08:00

Director : Ashutosh Cowariker
Actor : Aamir Khah
Actress : Gracy Singh, Rachel Shelley

1893年英國人統治的年代，在印度某個以農為生的小村落，一支英軍駐紮在那裡，向農民徵收苛刻的地稅，一如其他幾千個村落，農民多是日日夜夜耕耘餓著肚子，年復年的付稅，當年更未過一場雨,農民便無秋收，村民希望可向政府求情，可獲減稅。男主角Bhuvan因多次暗中挽救了英人打獵被射殺的動物，因而得罪了英國軍官而向其部落徵收三倍的稅，但如果村民能夠在英人的曲棍球比賽中勝出，便可以不用交稅，Bhuvan見有機會只好答應，但村民卻全都反對，認為他瘋了，沒人村民的支持下，Bhuvan又如何以一已之力去說服村民組成球隊去比賽？去為自己及人民去打這場杖？
這是一場機智勇敢的人民和殘暴的殖民地統治者之間的一場比賽，一場舞姿與音樂、熱忱與鋼炮，大炮之間的較量。此片亦一如印片，亦加插了男女主角之間的一段純真愛情，而軍官的妹妹亦因為Bhuvan的英勇而起的愛慕之情，都描述得動人，她回到英國後亦終身不嫁，因為再也找不到一個如Bhuvan般的真正英雄。
本片最成功之處是不浮誇，亦不以任何動人對白取勝，是以人為本，以尊嚴為重的對抗天旱及人為的統治。

筆者看了那麼多的印片，才明白此片何以可以代表印度出國參展的原因，此片無疑是比Asoka更具國際性，故事亦特顯其民族性，片頭的人物介紹，布景，音樂,，斑斕的色彩控制都是極為出色的。無可否認，要認識Bollywood的電影，此片真的會令西方感受到電影皇國的魅力o

Ｋｏｂｉｅ寫於２００３年春

冬天的食譜

2008-04-01T18:50:00.018+08:00

今年的冬天，是五十年來難得一遇的寒冷，在這嚴寒的幾個月，我們有很多晚都是吃這兩度菜式

1)韓式醬炆牛肋骨＋白羅白　　

這個牛肉醬汁我保存了整個冬天，已經弄了好多餐，味道濃厚。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2) 津白獅子頭
這是婚後以來得分最多的一度菜式，秘決是肉丸要煎封保留肉汁，然後和津菜京蔥一起煮20-25分鐘。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

南瓜食譜

2008-04-01T18:35:00.005+08:00

焗芝士南瓜海鮮肉碎飯　　　　　　　　　　　　　　　　

忌簾南瓜帶子湯

買一個南瓜回來，是可以弄一餐較為特別的菜色，我未必會再弄，因為湯的熱量很高，而南瓜皮真的很難刨。

不是白飯

2008-04-01T18:28:00.003+08:00

我家中的另一位主人，其實不喜歡吃白飯，雖然我很怕肥，有時仍會弄些有味飯給他飽嚐‧

第一次弄的糯米飯，賣相不錯！

Om Shanti Om ﹝2008年香港電影節﹞

2008-03-31T11:49:00.006+08:00

導演:Farah Khan

昨天和Agnes一同在香港電影節看了此片，很開心今次選對了片，我已很久沒有感受到在戲院熱鬧氣氛如此的電影了，觀眾笑聲連連,散場後觀察拍掌共兩次達幾分鐘，以這樣的反應，相信明年電影節當局會安排多些印片參與。有關此部電影，Agnes http://agnesvaria.blogspot.com/　和臺灣的樂多 http://blog.roodo.com/azure372　都有很詳盡的描述，我在此只補充個人的感受。說回電影，這次的歌舞(Bollywood Fusion)和音樂實在太好了，對於不認識印片的香港觀眾，SRK 真的大顯身手，六塊腹肌及勁歌熱舞，我認為，連城城的舞技都不及他的1/3，令我巴不得快點到下星期三的印舞堂。而片中的歌有五首歌都是由Shaan唱的，而他就是我們在msl的網友第一次版聚時，我在印度餐廳所播放Bollywood歌曲的歌手。近期我在上瑜伽堂，因此看多了有關印度教及瑜伽思想的書籍，亦明白到業報與輪迴(karma)在印度文化是不可少的一部分。輪迴轉世，是受前身的精微慾望的軀使，加上生前從事的活動所提供，各種物種才被創造出來，而每一軀體都有其特定的感觀所長，Om 前生一直想成為 Om Kapoor，因前生所做的好事，令他下世真的轉世為Om Kapoor。當然，電影是有一定的戲劇效果．

我近期在看有關印度文化的資料，如有錯漏，請各方朋友立即指正。以下是我對Ｏｍ　Ｓｈａｎｔｉ　Ｏｍ所理解的內容，如有出錯，請不要客氣地指正我。Ｓｈａｎｔｉ這個字的意思是＝ｐｅａｃｅ‧而Ｏｍ就非常長編，我盡量簡單易明地寫出來。

對於OM一字(其實是音節)，如果問瑜伽導師，都會有不同的答案‧在上瑜伽堂前，我們都會唱頌三次OM來開始一天的練習，亦會在完成練習時唱頌OM來完結。曾經有導師說那是宇宙原本的聲音，亦有說是給予力量的聲音，亦曾經有說OM并沒有宗教意思。我在看瑜伽的書籍有幾種解釋。OM=AUM是神的聲音，在AUM中包含了印度教中信奉的三大神。A表示作神毗濕奴(Vishnu)，存在於我們的肚臍部份.‧U表示作濕神婆(Shiva)，是守護神，存在於我們的胸口位置。M代表印度教中至高無上的梵天(Brahma)，祂是毀滅神亦是創造神，祂毀滅舊的又創造新的，存在於我們的頭部頂即頂輛。當歌頌OM即呼喚這三大神，將我們和這三大能量連接一起，我們身體內部存在很多空間，每天24小時中，我們身體一直在創造一些聲音，如果在冥想方面有所造就的話便會聽到，這種聲音和AUM很相似，一言蔽之，在AUM這個發音中是包含很多東西，在印度習練瑜伽的人把AUM當作是神，是一種超能量。
(瑜伽大師Br. Rudra Dev 在純粹瑜伽一書內的解釋) 可以在這個大陸網址購買其著作。
http://search.dangdang.com/.

“我是吠陀(Veda),曼陀(Mamtra)中的音節(OM”) –主奎師那(Krishna)《薄伽梵歌》7.8
按照奧義書中的說法，OM是至尊者主奎師那(Krishna)的聲音代表，是用聲音形式展現出不具人格特徵的梵。盡管大多數人認為OM或AUM沒有明確意義，但它是由梵文全套字母中第一個元音A，最後一個元音U，及最後一個子音M所組成。因此被認為是”可以傳達一切真理的梵文詞”。此外，據說A代表清醒意識狀態，U代表睡夢時的意識狀態，而M代表沉睡時的意識狀態，因此AUM代表總體意識。在印度靈性傳統中，AUM被視為是神秘音節pranava或omkara，因此有明確的外士納瓦(毗濕奴教派信徙)含意。字母A(a-kara)是指主奎師那-沒有起始的開始和一切能量的源頭。字母U(u-kara)是指茹阿妲茹阿妮-至尊主的靈性快樂力量及一切神性力量的化身。M(ma-kara)是所有生物(jivas)，他們本該為至尊主奎師那(Krishna)服務，因此對外士納瓦(毗濕奴教派信徙)來說，OM代表靈性能量的總和與總體，以及一切的存在。
(The Hidden Glory India –Steven J. Rosen的中文翻譯版的瑜伽的故事中有此解釋)。
可以在以上同一個的大陸網址購買其著作。

注:
1)吠陀(Veda=印度傳統文獻)，是印度人傳統知識的所有經典，其中著作很多，包括阿龍爾(Ayurveda)是古老的醫藥自然療法及占星學，亦有哲學。自古至今印度教徙透過閱讀經典來獲得有關宇宙一切的神秘知識。是印度傳統的文化知識的來源。

2)曼陀(Mantra=吟唱)印度教徙通過吟唱曼陀來表達對主奎師那的愛。

3)主奎師那(Krishna)是印度教中的至尊主，很多人誤會印度教是滿天神佛，其實印度教是一神論的宗教，而那幾千萬的神明全都是由主奎師那(Krishna)所擴展(avatar)展示不同化身而來，為完成不同使命而降臨物質世界，亦包括展示給祂的奉獻者進行種種情感交流。

4)至高無上的梵天(Brahma)是至尊主的非人格特徵的展示，是無處不在的。

5)茹阿妲是存在中的首位女神，是主奎師那的伴侶，有文獻記載，奎師那比作太陽，而茹阿妲則是月亮，兩者同時存在，本質上他們是一個個體的神，為了交流感情而擴展為兩個不同的個體。

6)《薄伽梵歌》及《奧義書》也是經典的吠陀文獻。

2008年的情人節套餐

2008-03-29T00:45:00.010+08:00

今年的情人節，因為夫婦二人同時失業，唯有盡量節儉，在家弄一頓情人節晚餐，花費大約三百多元，最貴的是龍蝦，花了兩百多元，因為剛巧今年的情人節是在正月以及百年難得一遇的寒流，龍蝦市價比去年貴了幾近一倍。

頭盤：三文魚蘆筍沙律

餐湯：龍蝦湯

主菜：龍蝦闊條麵

我的最愛2007憶蓮音樂會

2008-02-27T23:37:00.005+08:00

等了你100個日子，今晚上完了Indian Dance之後馬上仆出去買你的CD，巴不得馬上坐的士回家聽，一進家門便馬上開機聽了，聲量大得令我怕被鄰居投訴，畢竟都已經11點了。第一首是「再不在乎」，你那超完美的演繹，無出其右。第二首的「自製空間」，我又如上次尾場演唱會一樣，已經興奮得跟著你的音樂跳起舞來。練瑜伽的人要平衡情緒，你令我今晚破戒了，一邊洗澡一邊興奮地跟著唱，「哭」是怎樣唱出來的？令我感動得哭起來的竟是「逃離鋼筋森林」，身體不由自主的毛管動，耳孔也好像放大了，因為你竟然把以前強勁的旋律完全改頭換面，一派巴西嘉年華般熱鬧，接著唱的「芝加哥的故事」，真是你歌迷的一大樂事。「誰像你好」最後超高音的一句，聽得人心都會軟化下來。今晚先寫一半，要安定一下心情，明天再續。

醬燜蘿蔔牛腩粉

2008-01-23T22:23:00.000+08:00

又一次證明，如果根據烹飪書的材料成份去煮，味道根本是不對的，現在公開材料成份，希望有興趣的網友也來試試，其實真的不難‧

材料：河粉一斤，牛腩一斤半，白蘿蔔一條﹝切大段﹞，生薑6大片，蒜仁6粒，京蔥2條(切段) ，紹興酒3湯匙，

汁料: 蠔油3湯匙，白糊椒粒30粒，八角6粒，五香粉1茶匙，南乳2磚，清水適量要蓋過肉及蘿蔔﹝大概5-6飯碗﹞，冰糖 ﹝一顆雞蛋大小﹞，柱侯醬 4湯匙

做法﹝1﹞：牛腩出水10-15分鐘，取出後用冰水浸至完全冷卻
做法﹝2﹞：生薑及蒜仁略為拍碎，放入熱油煎至金黃色
做法﹝3﹞：起鍋燒熱，下薑、蒜仁、京蔥段及牛腩炒香，然後灑下紹興酒
做法﹝4﹞：下汁料及蘿蔔煮滾後，下冰糖試味，再轉小火燜2小時，吃時下河粉滾1-2分鐘。

注意﹝1﹞: 如喜歡吃稔一點，可以燜上2小時半
注意﹝2﹞: 河粉容易滾爛或滾段，因此不要滾太久。

我終於可以單腳站了起來

2008-01-21T12:38:00.001+08:00

對於大多數的人來說，樹式Tree pose ﹝VRIKESHASNAS﹞是不太困難的一個式子，但對於擁有一對嚴重扁平足的我來說，卻是一個很大的難度，我的足弓根本沒有力量支持我單腳站起來，因為扁平足的關係，我整條腿內側的肌肉都是無力的，這幾十年來，我的足弓和腳掌都是下榻的，這影響了大腿內側肌肉的發展，我從小都不能走太遠的路，因為腳掌客易疲倦。
有一位印度老師說：「慢慢鍛練足弓肌肉的力量吧，不會是短時間可以訓練回來的，畢竟都已經是幾十年的習慣，你的足弓及腿的內側肌肉是無力的，可慢慢地鍛鍊單腿站立，一秒一秒地增加，每天進步一點點地鍛鍊吧!」

我要站起來一秒一秒地鍛鍊，人家可以站上2分鐘或更久，我卻要一秒一秒地練，因為腳弓位真的很痛很酸軟‧這是個鍛鍊平衡的姿勢，要控制身體，控制精神及意志的集中，瑜珈還有其他的鍛鍊平衡平的式子，這個樹式是最基本的，我不可以做不來。

我發覺練習瑜珈有時有些感覺是很奇妙的，有些內在力量是難以言喻的，當我在第76次上瑜珈堂的時候，我在這位印度老師面前做這個樹式式子時，我竟然單腳站了起來，而且達半分鐘之久‧這是一個開始，因為以我的健康條件，往後我要克服的障礙還有很多…..

Almen曾經對我說過：「瑜珈習練的式子，你放多少effort便會得到多少的benefits，很多人平衡是無難度，而你所付出的effort更多，這會令你比其他人得到更多的能量。」
我終於明白了這一點，因為腳部的力量不足，我在意志的集中及精神的控制方面所付出便多了，其實痛及酸軟的感覺是可以透呼吸來舒緩，現在我亦可以通過腹部、臀部的收緊以及盡量伸直腳部來幫助平衡，能夠慢慢地掌握平衡的元素，這種滿足感真是難以形容的，雖然只是短短的半分鐘，但那是漫長習練瑜珈的路上，對自己內在感覺掌握的一大步。導師說集中望著前面的一點以助平衡，其實沒有人知道我要集中望著那一點的距離是，對面那層樓，陽臺上的某盤花‧

天水圍不悲情，悲是我們的城市規劃

2008-01-13T17:28:00.000+08:00

為甚麼香港人改名字是那麼利害的呢？竟然懂得用《悲情城市》這部經典電影的片名來形容天水圍？我很想知道究竟有多少人看過這部經典呢？

其實天水圍有很多活動空間是其他地區都沒有的。例如全區有五個網球場（但是多半是空著沒有人用的），在嘉湖與天瑞邨之間有個比維園還要大的公園（但并不是很多人會常常去的）。接著這個真的很離奇，有一個在香港超過600年歷史的唯一古塔「聚星樓」，但卻被西鐵站擋個正著，區內去過的人不知道有多少？如果不是同區的人，真的不可能找得到。我亦遇過一位外籍遊客拿著地圖向我問路，明明路線已經指示了正確的位置，卻怎樣都看不到？我說就在裡面了，只是被車站擋住了。是誰把歷史埋葬了？

幾個月前，我和奶奶及先生去「聚星樓」走了一趟，順道也參觀了「屏山文物徑」。我常常想，珍惜光陰，要多點陪伴年長的家人，不一定要花很多錢坐飛機到處去，就在香港，也有很多值得去走走的地方。其實親情是甚麼呢？來年來月，這些照片會帶給我們將會是不一樣的感動。

「聚星樓」以前古人建來用於治水災

舊貌

現貌

超過800年的古井

以前的社壇
(又稱社公或神壇，超過 800年歷史。)

屏山鄧族文物館
(前身是警局建於1899年)

舊貌

現貌

館的一角
個人很喜歡這幅照片，他們在看著甚麼呢？我卻看到了一段母子情。

館的一角

館內的文物資料

鹵水篇

2008-01-13T16:31:00.000+08:00

雖然我已經一年多都沒有更新內容，我發覺在某個網友的部落格中，我仍未被刪除，多謝Loso兄，我會開始寫多一點點的。

圖中的是鹵水布包豆腐、五香豆腐，及鹵水牛肉‧其實前幾天我已經弄過鹵水雞蛋、鹵水雞翼、鹵水五花腩、及鹵水豬腳，因為鹵水汁是可以保存一段時間，我亦無用浪費，只用每天翻滾一次便可保存幾個星期，而且味道越是濃郁。

在網上找來弄鹵水汁的材料，資料都算多，所需要香料很多，但卻沒有材料的成份，以我首次弄鹵水汁的經驗，效果不錯，在此分享材料比例的心得。

材料：豆腐、雞蛋、五花腩800克、豬腳一隻、薑幾片、蔥幾條、紹興酒5茶匙

汁料：乾丁香6粒、桂皮一片、花椒40-50粒、八角4顆、陳皮1角、甘草2片、草果2粒、香葉2片、孜然粉小半茶匙、生抽1/3碗、老抽大半碗、冰糖1大磚(雞蛋大小)、清水4碗。

做法﹝1﹞：五花腩及豬腳用薑及蔥出水10-15分鐘，取出後用冰水浸至完全冷卻，目的是令肥肉爽口。

做法﹝2﹞：起鍋燒熱，爆香薑蔥後徐徐落下紹興酒煮一會，再下汁料煮滾，最後才下冰糖以小火炆2小時。

注意﹝1﹞：如要味道更佳，煮好的肉類可以連鹵水汁浸過夜或最少幾個小時。
注意﹝2﹞：如要煮牛肉，都要用薑蔥出水後才放入鹵水汁內浸過夜或最少幾個小時‧

我都係唔知道又買大咗！

2008-01-13T11:14:00.000+08:00

呢個題目很有意思！
（題目來自網友http://agnesvaria.blogspot.com/2008/01/blog-post.html的“弊傢伙．．我都唔知買大咗！”）

其實我仲有好多東西仍放在娘家未搬過來，包括百幾隻印片ＤＶＤ及ＣＤ，一堆價格不算平宜的冬天外套及大褸，（因為買回來的時候花費破多，真的不捨得棄掉，但新居兩年來已經裝滿了新的衣物，亦無法再拿點空間再安置從娘家搬過來東西）。

早前１２月天氣較冷，我手上有４張乾洗店單據的衣服要拿回來，攪了一段時間才騰出一點空間，只足夠數拿３張單據的衣物。另外一張單都不知何時去拿？

早在大半年前，因為在大陸工作，所以買了很多一套套的衫裙，那間店是出名出售純棉衣服，
我做了永久ＶＩＰ，即是，我起碼買了近萬元的衣物了。幸好，那些款式都沒有年限幾年後，仍不會過時。

另外，我仲有一個嗜好，好喜歡買內衣褲，我有三十幾套內衣，夏天睡裙５－６條，冬天睡衣都有７套，不知算不算癲？

有關書籍，幸好我不十分喜愛看小說，但是有關電影書的書籍，（包括人民及藝術歷史），共有四十多本，而烹飪書都有三十多本，畫冊有幾十本，我已經不敢再買了．（除了有關瑜珈的書籍）。

最近，我練習瑜珈多了，又看了有關瑜珈思想的書籍，我發覺，我以前的生活習慣，包括情緒及生活方式，真在太多浪費了，真的是資源的浪費，我的衣服其實都穿不完的。

近３個月，我每星期上瑜珈堂４－５天，學習控制情緒及不要浪費太多能量，其間，我只有買過兩套瑜珈服而已，其他的衣服沒買過一件，因為做瑜珈關係，皮膚亦改善了，亦不需要化妝，
回復最基本的自然狀態。其實，過度的虛耗個人的能量，普通睡眠作息，身心根本不可能恢復過來的，一早醒來，身體便會自動向你提出警告了。

其實我想說，我們是“習慣性”地浪費了很多資源及能量，包括空間的浪費。

簡易的法式 Cream Mustard Chicken

2006-10-29T13:26:00.001+08:00

材料：雞髀三小件、洋蔥一個、法式芥末醬６湯匙、清雞湯一盒（中）、新鮮忌廉（１小盒）、芫茜（後下）
醃料：雞粉１茶匙半、鹽少量、糊椒粉少量
調味料：清雞湯、鹽１茶匙半

圖１將材料準備好，將雞件醃好。

圖２重要的一環，將鮮忌廉和芥末醬混和成糊狀。

圖３將雞件下鍋煎至表面６－７成熟後拿起。

圖４下５茶匙油炒香洋蔥，然後下清雞湯調味。

圖５下雞件及鹽１茶匙半調味。

圖６其實此時的雞件都有足夠的味道可供食用。

圖７除除放入已調和好的忌廉芥末醬。

圖８放上芫茜便成。

重點１：一定要用法式的芥末醬，千萬不要買錯英式芥末醬，因為前者不是辛辣的，而且可以塗三文治的，而英式芥末醬是辛辣的，是供伴以牛排或羊排食用的。

重點２：當放下忌廉芥末醬後，調和一下湯汁後應馬上上碟，因為忌廉是不可以經高溫烹調的。

個人品評：這道菜本是法國菜，原材料是鵝，只是一隻鵝的份量太大，兩個人很難吃完一整隻的鵝，而且鵝亦較為肥膩，我就改良一點比較適合香港人的口味，原來的菜式是要加上牛油及麵粉炒過的蘑菇，混和了肥美的鵝脂，味道比較肥厚及濃郁，較適合伴以法式麵包，只是當天市場裡買不到蘑菇，我亦改用了雞件代替鵝，現在的改良版是可以伴飯或意粉。

朋友們的回應：很多朋友都說我寫給他們的的菜譜之中，這道菜是最容易掌握的，亦可用雞翅來代替。

個人建議：當我頭一次帶這道菜回公司給同事們吃，人人都以為這是葡國雞或椰汁雞而已，因此我給了他們一個意外驚喜，待他們吃完後我才解釋。因我們吃慣了中餐，很難想像洋蔥加上芥末醬的味道是如何清新的，因此我建議愛做菜的朋友都嘗試一下弄這道菜。

我的私人菜－麵豉醬蒸蟹

2006-10-15T15:31:00.000+08:00

材料：肉蟹１斤半
調味料：甜麵豉醬、老抽、黃片糖少量、鷹栗粉少量、蒜蓉、薑蓉、青蔥、芫茜、指天椒３隻

圖１將材料準備好，其實洗蟹是可以用牙刷的:)

圖２將調味料調好然後放上肉蟹上。

個人品評：我很喜歡吃蟹，因此自創不同的烹調方法來煮蟹。也很喜歡麵豉醬的味道，是次用的是荃灣街市街的一家陳年醬醋店名叫悅來醬醋的麵豉醬。此店已有幾十年歷史，只是麵豉醬都有好幾種。而這次用的是甜麵豉醬，味道不錯的，不會太鹹。加上黃片糖，以及蒜蓉和薑蓉一起誘發的香濃味道是我個人很喜愛的，而加上指天椒的原因是因為我嗜辣。

重點１：因為吃蟹要新鮮，蟹肉煮到剛剛起絲的效果是最好的，最好在煮之前才劏蟹。

重點２：蒸蟹的時間是重點，要視乎買的分量的多少而決定烹調的時間，亦可以問一下小販要蒸的時間。而蒸蟹的過程是千萬不可以打開鍋蓋來查看，因為在鍋內的存氣已盡失，當再次蓋蓋再蒸的話，因蟹肉本身沒多少纖維可維持本質的狀態，因此便會因熱力的狀況改變及加速因而使其變得鬆散，更會失去了質感和口感了。其實炒蟹要炒到剛剛好卻是更難的，這全靠經驗來判斷。說句實話，煮龍蝦是較為容易掌握的，因為龍蝦的纖維較多。

圖３因為我先生並不特別喜歡吃蟹，因為怕吃蟹麻
煩亦不懂得吃得乾淨，因此這全是我一個人的份量！

Tag Writing

2006-10-14T08:27:00.000+08:00

Anges的邀請, 來一次的Tag Writing, 這一次是電影的題目, 當然是較為吸引的題目
1. 你今年最常去哪一間戲院睇戲？百老匯電影中心
2. 你最喜歡哪一位導演？實在太多
3. 你最喜歡哪一位演員？蘇菲碼素
4. 今年哪一齣電影最令你驚喜？美麗新世界
5. 今年哪一齣電影最令你失望? 無
6. 你有沒有試過看戲看到流淚? 有
7. 你會不會一個人去睇戲? 當然會
8. 你最近看了哪一齣電影?艾慕杜華新作<浮花>, 十分好看!
9. 你最想哪一位去世的導演復活再拍戲? 愛森斯坦.....好想知道如今蘇聯已解體,在無政治壓力下,他會有怎麼樣的發展,況且他實在太命短.
10. 你最喜歡哪一套外語電影?Children Of The Paradise 1945年作品,將有聲電影,無聲電影,戲劇,默劇,作了一次很有價值的類比,也是一次不同藝術的比較和探索,各演員都表現出色.
11. 你最喜歡哪個國家的電影?無所謂,只要是好的作品都會看
12. 你最喜歡哪首電影的主題曲?無
13. 你最珍惜的VCD或DVD電影收藏是?沒怎樣收藏,反而有關電影的書本卻有很多
14. The worst movie that you have seen...?在太多!
15. 如果讓你選一套戲拍續集，你會選...?光倒流70年,要讓男女主角永遠在一起.
16. 你覺得自己最似哪部片的人物？情尋貓腳印WhenThe Cat Away,我以前都幾似那位女主角,現在當然不似了
17. 翻看最多次的電影是哪一部？芳芳.
18. 如果有一個演員可以「從此消失不再拍戲」，你會選誰？鄭秀文
19. 如果容你改寫一部電影的結局，你會改哪部？無
20. 哪幾部你最想看、而未有機會看過的電影? 一戰後瑞典學派的電影,例如名演員史約史特洛姆在1916至20年代初所導演過的電影.

我的私人菜－咖喱雜菜

2006-10-09T18:16:00.000+08:00

材料：馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、毛茄、茄子、西蘭花、雞脾菇、紅甜椒、黃甜椒、青甜椒、鷹栗粉、蒜蓉、薑蓉、低脂花奶

香料：指天椒、青蔥、咖喱粉、香草（如未能有齊圖中所列的，最基本都要有意大利香草及香葉。）
調味：老抽、生抽、糖、鹽、水

極為重要的乾、濕香料：

此道菜的由來：大約是在Ｎ年前，我為了減肥，嘗試煮出一道色香味美的菜式而又要低熱量的，結果我自創了此菜式。因為每樣的蔬菜就算只買一點點，都會煮出如圖中的一大鍋出來，所以我都會帶部分回公司和同事們一起吃。而剩下的，明天可以加水，鹽和麵條便成了咖喱湯麵了。

個人品評：此道菜沒有馬來亞式咖喱的椰汁味，亦沒有印式咖喱的薑黃味，只是我個人的喜愛。主要香味是大量的蒜蓉，薑蓉，咖喱粉加洋蔥而成的獨特香味。加入花奶便帶有些甜味，口感亦很滑。而辛辣程度，因人而異，我這次只是放了３只指天椒，有人已經覺得很辣，而嗜辣如狂的我，一次是可以放１０只指天椒的。

重點１：在爆香蒜蓉，薑蓉和洋蔥後，放入已經煮熟的馬鈴薯，同時放入一些鷹栗粉：

重點２：然後加入咖喱粉把馬鈴薯表面煎乾，要達到洋蔥和馬鈴薯都能沾上咖喱粉：
（因為其他的雜菜會釋放出很多水，而同時亦可以沾上鮮味的咖喱汁，但洋蔥出水太多，而馬鈴薯卻沒有吸收汁料的條件，因此要設法令洋蔥和馬鈴薯都能沾上咖喱的味道。）

除除加入低脂花奶：

最後加入所有的調味料和香料：
真的是一大鍋！

一人份量的咖喱雜菜，意大利 Roti 烤餅和巴基斯坦的烤餅：

我的週日美食

2006-10-02T15:51:00.000+08:00

文以食為天，不一定要山珍海味，只要食得有要求和滿足。在這裡分享的是我對食的一點記趣，盡量少點文字或成份，因為味道的要求是很個人的。以我的經驗，要烹調出美食的首要條件是「心」，一齊從心出發。

金黃色的西多士：

要點：嘉頓牛酒方包配淡味牛油及楓葉糖漿。

個人品評：只有這含有牛油成分的方包才會煎出誘人的金黃色多士。亦因為方包牛油味很濃郁，配上淡味牛油已足夠了。加上楓葉糖漿的清香，這便是幾乎每個週日都吃的早餐。我從來不在外邊吃西多士的，原因是糖漿太甜，'麵包亦沒水準，只有我在家裡自己弄才有我想要一吃難忘的感覺。

（昨晚）首次烹調的椰汁雞：

賣相算不錯了。

首次烹調的甜酸排骨：

性女貞德（Johanna）

2006-04-19T01:41:00.000+08:00

或者有關聖女貞德事跡的電影，我們看過不少了，故此導演來了一次大破格，故事發生在不知名的國度，地點是深不見底又不見天日的一所醫院。（這卻充滿了政治隱喻，因為我們真的看不清那所醫院的內部結構是怎樣的。）醫院裡其他人均沒有姓名，除了 Johanna。她大難不死，卻以身體來慰藉那些病危的人。她是否行她認為的公職？其實只有她才有資格去批判自已，因為無論是500年前的那個已被封聖女的貞德在處於當時的道德標準下，和現在標準都已不一樣，我們亦不知道500年之後的道德標準又會是怎樣。

而全片最神來之筆的又充滿隱喻的鏡頭，就是她在醫院被殺後，被套進入一個膠袋內，然後被人們通過一個神秘的出口，很快地被掉了出去，被送到集體火葬場。天使般的歌聲有一句歌詞，當一個殺人犯總好過做一個聖人。

片子以音樂劇形式放進電影的格局裡去。看上去似是音樂劇，卻是電影感甚重的一部片子，長鏡頭運用準確，豐富了全片的節奏感。情節流暢，時而舞臺劇，時而電影，雖不算新意，但全片流暢好看。而開場的一段真的不可以錯過，因為導演和大家開了一個玩笑！

澳門遊記（2006年3月23 - 24日）

2006-03-25T21:21:00.000+08:00

天公不造美，選了一個潮濕的下雨天去澳門兩天。

已經好幾年沒去過，現在近碼頭一帶的地區，已變成了一個個的地盤。本來安排好要去很多的地方都因天雨關係因而要擇日再去。

第一晚，不想吃水蟹粥，想吃道地一點的澳門菜，去了氹仔的海島船，貴不特止，亦沒甚麼特別。結帳吃了六百幾元，$288一隻過熟的咖哩蟹，肉太霉，下次請我都不會去。$60燒沙丁魚又不夠乾身，有點腥。$88的燒羊排又不新鮮。$22的牛尾湯算是可以的了。

食完好似無乜嘢食過咁，心有不甘，唯有找些平價嘢食，拉衡計都叫做食得飽。去了大約在新馬路裡面福隆新巷4號，一間叫保健牛奶公司的餐廳仔，竟然有驚喜。$12的豬扒飽，豬扒很美味亦很薄很鬆香，而豬仔飽亦很鬆脆，非一般的豬仔飽可以媲美。

本來打算早上起身再去吃過，但是中午12點半都未開門，吃了閉門羹。因而錯有錯著，行多了幾步去了福隆新街68號的祥記麵家，蔡瀾真的無介紹錯，他們的蝦籽撈麵，真的好出色。因為是竹打關係，麵質軟硬適中。而蝦籽亦很香甜，我亦買了一瓶返港，雖然要$80一瓶都算貴，但是味道出色，撈公仔麵都好。

食完之後，因為下大雨，都沒有甚麼地方可以去，因為澳門攪緊2006年遺產年，很多名勝都已經粉飾過，又或者正在維修，我們行到去大三巴。其實我已經去過大三巴不知多少次，這次果然仲有驚喜，他們在牌坊後的位置攪了文物博物館，有點新鮮可以去看一下。有一個天主教會的藝術博物館，裡面有一些經典油畫遺物，全都是17世紀遺留下來的，有一幅1640年據說是由葡萄牙畫家描繪的一幅當時在16世紀末一次可怕的殉教事件，而文物館亦保存了部份殉教人士的遺骨供參觀。其實這是難得的可以看看那時期南蠻派的油畫作品，而且還記實了一次重要的殉教事跡，然而有關當局竟然將南蠻派（Namban），鑄錯成南變派，把這些錯的資料提供給遊人參觀，這樣會誤導了遊客，這真的是「鑄」成大錯！

看完天主教藝術博物館，還去了綜藝館的葡萄酒博物館及賽車博物館。只需付上$20便可以參觀兩個場館，有專人介紹紅酒特質。因是套票，是可以免費試酒，試過才買。

看完之後又去了新開的漁人碼頭逛了一逛，裡面很多地方仍在趕工，將會有很多不同國家地區的餐廳即將開業。值得一提是金沙入面3樓的餐廳，為方便賭客，自助餐才 $188 + 10% = 207 一位，有非常超值的進口法國蟹，食一隻已值回票價，前一晚我要$288才食到一隻普通肉蟹！

愛神－三個短編的故事

2005-06-19T01:07:00.000+08:00

王家衛－手

王導演一次很有故事性的鈙事方式，倒序開場的那一段已經把女主角的經歷說得很清楚不過了。有關華小姐的去向，小張當然地希望對老闆只是一個真實的謊言罷。關於這次的美術指導，一貫忠於60年代的佈景和衣著，我的小時候也住板間房，我可從沒有留意那個綠色是這樣的美，其實板間房也有杏色的。我的鄰居也有說上海話，說國語的外省人，他們也穿帶入時，吃要講派頭，住也要派頭，但我從沒有見過華小姐那些漂亮的長衫。那一堆她未穿過的，那會是小張畢生的寶貝。一針一線都會是思念，所有華小姐的記憶，都因一針一線穿連而起的。其實我從沒怎樣喜歡過王導演的戲，只因故事人物的性格外冷內熱，我找不到共鳴。而只這一次，算是我最喜歡他的一部電影,男女主角的關係，一開始就注定沒結果的，連追逐的機會都沒有，小張對華小姐，華小姐相對於她的男人也一樣，而小張與華小姐關係中最寶貴的并不是情與慾，而是那找不緊的點點片段和回憶。

史提芬蘇德堡－夢

看到內容有關夢的影片，對於我來說感覺卻是很真實的，天曉得為甚麼我每天都會造夢，內容不一定會次次都記得很仔細，但那些夢帶給我的似斷還亂的感覺卻可以圍繞很久很久，有時亦很困擾的。

如果夢是真的反映著現實的話，那我們又何須理會那些千奇百怪的夢？只要反過來看便可以的了，那不需要去看心理醫生了。

醫生說在他的夢裡的那個電話是代表著外界的一個象徵，在夢裡他的太太(那位女子)並沒有替他接電話，那是否說在作夢時他仍寄掛他一切的責任和工作呢？他的焦慮和壓力全都反映在夢裡，他找不到釋放焦慮症的門檻，在夢裡仍惑壓力重重，醒來之後便一臉迷惑。

如果我的夢亦是這麼容易解釋，我倒很有興趣想知道為甚麼在我出發前往澳門的前幾天，我竟然發夢成了Soler的一員！

走過前蘇聯時期集體農場的歲月 ─ 豐收時光

2005-05-08T14:12:00.000+08:00

杜甫仁科的《土地》讓我們感受了杜氏以飽滿的熱情，描述貧農與大自然的相互關係，富農在階級鬥爭中被纖滅的必然性。塔可夫斯基的《鏡子》，讓我們走過其一段集體農場時期個人的重要回憶。

導演 M．拉芝華畢堅娜是否有足夠能力，捕捉先輩們對大地以詩化的歌頌，前蘇聯某段歷史回憶沉痛的印記？這點似乎并不影響我觀看此片的感覺，雖然她并不能見證當時歷史的某一段，畢竟要超越或達到杜氏或塔氏的非凡詩化的功力，似乎幾渺茫，但藝術上由來的相亙影響，她已足夠有能力把當時集體農場裡農民的生活，以其對光線敏感的捕捉技巧，具體地印記了一個完整的故事，讓我們走過前蘇聯歷史中，某一段重要的歲月，某一個家庭的生活狀況。這是不著重故事性的先輩們未曾做過的。

有關前蘇聯時期的集體農場的資料

戰爭的控訴 ─ 德國零年(1947)

2005-03-31T21:53:00.000+08:00

描寫納粹德國凶殘暴行的影片，有大家熟悉的《舒特拉的名單》、《鋼琴戰曲》等，似乎人們只關注到猶太人在德軍的魔爪下如何久延殘存。對於戰爭中受盡苦難的人民的經歷，意大利導演羅西里尼在１９４７年已經完成了他的「戰後三部曲」－《羅馬，不設防城市》（１９４５）、《游擊隊》（１９４６）及《德國零年》（１９４７）。

是次選映他的《德國零年》，導演離開了新寫實主義電影的故鄉意大利，以寫實的鏡頭描準戰後的德國。戰爭的苦難，苦了的畢竟是無辜的人民，戰爭不僅令人民陷入饑餓及貧困，還使成長中的兒童心理畸形扭曲。主角只是個小孩，在困苦的景況下，他如何處置久病不起又無用的父親呢？他自己的命運又如何？此片拍攝於意大利新寫實主義的全盛時期，對戰爭作出極大的控訴。

史匹堡告訴我們亂世中有英雄，波蘭斯基卻說不要亂世，而羅西里尼更痛斥侵略者是亂世的根源。

詳情：

德國零年（Germania Anno Zero）
導演：　羅西里尼
意大利／德國／法國
１９４７黑白
７１分鐘
意大利語配音
英文字幕

導演簡介：
羅西里尼（１９０６－１９７７）──生於意大利的羅西里尼，父親和祖父都是著名的建築師。少年時期對機器感到興趣，常埋首在自己的實驗室。高中畢業後，他突然對電影感到興趣，所以放棄上大學而進入了電影界，開始做一些佈景的工作，之後他學習了攝影和剪接。

「他寧可犧牲光滑而追求真實，用普通人代替演員，用實景代替佈景，用即興的創作代替預先編排好的場景，用現實生活代替虛構。」麥斯特在【電影簡史】中這樣評論羅西里尼。直覺、信念、智慧使他的電影真誠及坦白，反法西斯鬥爭的洗禮使他的影片與對社會的責任及良心緊密聯繫，這更突顯了戰爭時期藝術堅強的一面，伸張正義，發人深省，又震撼心靈。

新寫實主義電影的發展由來：
法西斯在二次大戰末日落西山之際，文學與電影興起了一種寫實的趨勢，使意大利電影工作者預見得到一種新電影的來臨。１９４５年初，墨索里尼遭到處決，意大利終於得到解放了。各行各業的人欲拋棄過去的生活，各政黨組成一個聯合政府，目標在於以自由思想作為新意大利的基礎，電影工作者躍躍欲試地希望為這個被稱為「意大利春天」的時代作見證，新寫實主義終於來臨。

新寫實主義電影的主要特徵：
渴求真實，人們渴望從墨索里尼的「神話」中釋放出來。導演從攝影棚的佈景，把攝影機移到大街小巷，鄉間小路，盡量採取自然光線。少用專業演員。描述最普通的人的生活，如殘破家園的士兵、失業工人、農民、小孩、為生活苦幹求生的人。簡單清晰的敘事，使觀眾投入及察覺種種一切日常生活之美。長鏡頭的運用，減少導演的主觀性。盡量以拍攝紀錄片的方式拍攝，省略式的情節呈現出互無因果相關的事件，令人無法得知那裡是重要的場面。傾向開放式的結局，更引發觀眾的深思。

而一系列的作品之中，我們仍可看出兩種風格及表達上的分別。羅西里尼是以「觀點」出發，擅於進行哲理的思考和展現廣闊的社會圖景，更偏向悲觀主義的色彩。而第昔加是以「情感」作為出發點，以個別人物的命運來顯現當時的歷史背景。

新寫實主義重要的作品：
第昔加的《孩子在注視我們》、《擦鞋童》、《單車竊賊》和《Umberto D.》（風燭淚），維斯康提的《沉淪》、《大地在波動》，Blasetti 的《雲中四步曲》，還有羅西里尼的《戰後三部曲》等等。

新寫實主義電影對意大利的影響：
而當新寫實主義電影即將完成其歷史重任之際，意大利出現了擅於描述中產與上層階級的電影創作者費里尼和安東尼奧尼。最初他們亦是從事新寫實主義電影的創作。到了５０年代，他們開始以極難理解的複雜性，代替了新寫實主義那顯而易見的鮮明性的敘事方法，為社會寫實及曖昧心理的電影，提供了一道內在心理的深遠模式。

新寫實主義對日後電影的影響：
６０年代法國新浪潮及美國「新荷里活」的出現，我們將會在討論會中討論這一點。

《德國零年》的討論：
1. 一個侵略者的結局，一個死城由零開始；
2. 人物的關係；
3. 主角在片末１４分鐘發生的事。

室內劇電影 The Last Laugh (1924)

2005-03-31T01:41:00.000+08:00

Murnau 在拍了幾套恐怖片之後，并不安於拍攝一種類型的片種。他繼２０年代德國表現主義電影後，便拍攝了在德國興起的另一電影流派「室內劇」。

引用世界藝術史，有關室內劇 Chamber drama film 的形式：「這是描述小商人，農民，工人等小人物的生存狀態和命運的一類影片。室內劇電影的內容與情節帶有民主成份，但它并沒有對法制基礎進行認真的批判，只是出於生存本能而生的一種自然反抗，所以不免帶有悲觀主義和宿論的傾向，室內劇電影更多以的是運用自然主義的手法，而不是批判現實主義的手法，而故事一般局限在一個狹小的空間裡，劇中人物亦盡量小，這就要求導演和劇作在制作電影時要利用小道具的作用，詳細地設計劇中人物性格，演員演出要嚴肅，動作亦要簡單及自然。」

而然 Murnau 在這部影片裡，是按照室內劇嚴格的規定，例如無對白（主角亦沒名字），情節簡單，故事發生時間及地點，但又推翻了室內劇的一些標準，開闢了走向社會批判之路，走向現實主義。

故事以一位老人由酒店門衛被降職為地下室洗手間的工人，以往身穿有外號看上去神氣又令人尊敬的大褸，卑微的職業似乎亦較高人一等，亦受到周遭的人們的羨慕及尊重。言而被降職後，老人家開始由不能接受以致最終精神崩潰，因為脫去代表「尊嚴」的外衣，令他認為要對作為一個人應有的尊嚴告別。

故事真的簡單到不得了，因為沒對白(亦沒字幕)，故事的安排及交待是要導演有力的拍攝的手法來鈙事。

鏡頭每當映著老人穿著起神氣的外套時，得意洋洋的樣子，鏡頭明顯是從下往上仰拍，仿佛對老人表示尊稱，但當映著老人在地下室洗手間洗地時的樣子，鏡頭明顯從上往下俯拍，仿佛老人在此變成一個被受屈辱及一個渺小可憐的人。

說真的，這位老人家的演出及表演，也教我一直感動及不安的。另有一場的表現，老人靜靜從服裝間偷回外套穿回家，就是不想家人發現他被降職或對他卑視，而當家人最終得釋老人被降職後，周遭人的譏笑和咀瞼的鏡頭，這些動作的安排對表達老人的難為處境，對觀眾而言是對主人翁有深深的同情，亦同時令觀眾為他難過起來。

還有一場，老人大醉後的一場夢境，鏡頭的搖搖晃晃以鏡頭代表老人醉眼看世界，老人在夢裡又看到自己穿上外套的樣子，真真假假，到早上清醒過來時卻是面對的現實的世界，這個動作的安排更加深了觀眾對他的同情，也就更加為他難過起來。

本片結尾，本來就是以老人家重回地下室，精神崩潰為告終的。但影片的制作人 Karl Mayer 卻多加了另一個結局。給老人一個絕處逢生的機會，這樣大大沖淡了這部片的悲劇意義，但最滑稽是片尾竟然加了字幕註明這一點用意，增加這個結局的原因，是因為對主人翁的同情，制作人給他一個好的結局而已。

本來洗廁所和門衛的兩種職業，階級分別會有很大的分別嗎？而做洗手間清潔的還會有客人打賞的小費，收入也就更多了，作為貧窮的一群，這應該更加高興的。

但導演卻在此片，著力渲染低下層階級裡兩個被認為卑賤的職業，把門衛和洗手間的清潔工人，地位上的差別，如何以「因一件外套」的分別，用鏡頭活生生地閃現了出來。

當然觀眾亦不會天真地去想，導演為何用這兩個低下層職業來說故事，因為這兩個職業本來在階級上的分別，并不是有如導演描述得那麼的大，這似乎不很合邏輯。

但只要細心想想，在外套下的本是同一個人，同一個階層的人，為什麼地位會因一件外套而變？這是 Murnau 一套值得令人思考的深層意義的影片。

這片是我在０４年看過二十多部默片之中，最深深打動我的一部，亦有一種力量令人追尋自我價值的意義和位置。

詮：
「室內劇」是源於北歐。因北歐豐富的劇場傳統，１９世紀中期以後，挪威的易卜生 (Henrik Ibsen) 和史特林堡 (August Stindberg) 使北歐的戲劇揚明世界，兩位作家都具有一種追求幻想和表現主義的特色，他們的劇作也時常借由複雜的象徵，用以暗示劇中人的一種複雜的心理狀況。史特林堡更發展出一種稱之為「室內劇 Chamber play」的心理戲劇。德國受到北歐的影響，２０年代後期的發展了「室內劇」電影，但只發展了幾年後并沒有再繼續。其後這種室內戲場的表現方式，（細小的房間為背景，著重演員的表現，使觀眾非常靠近演員）有兩位電影工作者，明顯帶著這種戲劇特色於電影的創作，那便是後來我們熟識的英瑪褒曼和史約柏格。

Letters to Ali 給阿里的信

2005-03-30T11:52:00.000+08:00

推薦指數:＊＊＊＊半

羅卓瑤攜著ＤＶ引領著我們參與她移民澳洲十年難得的感動之旅，澳洲是唯一一個西方國家對難民採取禁閉式政策。女西醫與阿富汗少年阿里通信１８個月後，決定一家橫越５０００里路去禁閉營探望他。導演從報上看到這編報導，因女西醫對難民的關注而深受感動，決定帶著ＤＶ同往，要把故事及現今澳洲對難民的政策拍攝下來。

無可厚非影片都帶著女性的感性及觸角，藝術從來都是觸動人們的感性并非理性，影片播了一半已聽到有人在飲泣，片末我們還不知道阿里申請上訴的結果，但導演以一組很漂亮的大自然景象以鏡頭去表達她對阿里的上訴帶點樂觀的寄望，她在天空看到 Dragon mother carries her baby home，看到這裡我再也忍不住了。

我總認為電影的表現（或其他的藝術表現），在任何技巧之前，良知及真誠都必須先行。很高興看到香港出身的導演在電影題材上的轉向及改變。

而最後電影在澳洲公映後，引起各方的關注，基於人道立場，阿里最終幸運地獲得特赦，可以在當地永久合法居留，所謂人道的理由，可會是因為影片帶來的的哄動，政府強加的一個理由？因為在禁閉營裡面大約有２００個兒童，有很多和阿里一樣，父母及家人仍在阿富汗，生死未卜亦無法聯絡上，要特赦的理應不只阿里一個吧？唉！所謂文明社會的人權制度。

Vento di Terra 風搖地動

2005-03-30T11:46:00.000+08:00

推薦指數：＊＊＊＊＊

低下層的一家四口，收入本來都不夠糊口，父親心臟病突發死去，從此姊弟及母親為了生計各自四散。弟弟明白家裡貧困的環境，被迫與女友分手。眼看母親在半夜起床車衫幫補家計，情不得已走去搶，但宗教家庭的教誨，良心不安下又豈容有第二次？

小弟踏上當兵之路，寄望來日會有更好的生活，在訓練期間，母親被生活迫得精神崩潰了，姊姊又去了老遠的地方打工，小弟從科索沃回來後不幸地改變了一生。

本片調子本是沉重的，一家三口本來可以加鹽加醋加煽情去博觀察的眼淚，但導演卻沒有從煽情方面著手，反而是以精簡的對白，從人物及環境著手描述，簡化的鈙事。更不用長編大論，大費周章去說戰爭，但反而得到更深的反思效果，「窮人真的老是去打別人的杖嗎？」

越簡化的拍法便越難拍，本片只８０多分鐘，對白不多，更沒提及打仗，便拍出背後重要的點子.

電影節的小畫冊子上的引言提及此片不也正是維斯康堤６０年的 Rocco e i suoi fratelli 一片內幾兄弟的困窘？我反而曾經看過有些報導，提及當年維斯康堤拍罷此片後，曾說過「如果不能做到刻畫現實社會和環境，就不是嚴肅認真的鈙述。」我認為這更貼近導演拍攝 Vebto Di Terra 風搖地動的態度。

塔可夫斯基的《盧布耶夫》

2005-03-29T00:55:00.002+08:00

八個段落由一幅自然景致拼湊的美麗畫象開始。一個農民載著理想乘坐氣球往天空飛去，從天空朝下看，掠過地面上的一片片的稻田，灣灣的小河，歡呼的人們，自由奔馳的牧群。農民與氣球最終墜落在湖邊。一只馬匹摔倒了，翻一翻身又站立了起來。影片也就這樣向著理想邁進而展開了。很喜歡這首尾呼應的結幕，《三聖象》亦是由鏡頭拼湊而成的。看罷了此片，在我腦內漂起了莫大的思考，這些散亂式的思潮延了好幾天，一如影片那樣是要我拼拼湊湊地去想。影片主人翁遭遇了一次又一次尋求真理的思考，那是個人內心的一種莫大的掙扎和衝擊，他迷途了嗎？他迷亂嗎？墮落在迷網的深淵。信念能否一直堅持？真理的存在是如何理解的？能夠理解的又有多少？真理又在何方？又如何去尋找？

盧布耶夫是一位畫家，亦是一位修士，當他離開了修道院，他開始了前往莫斯科的旅程，那竟是一次極之重要的思想之旅。

他看到異教徒的行徑，他迷惑了。人們在審判一名有罪的人，把他釘上十字架。韃靼人在弗拉基米爾城的教堂內的洗劫，為了拯救一名傻啞的姑娘他因而殺了一名士兵。他還可以有責任及能力去完成《最後的審判》的壁畫嗎？他眼看蒼生，因此沉痛得從此說不出話來。因為真理再不只是聖經上的金句，不是由人朗讀出來註釋的，他在從痛苦中的生活經歷體驗了真理的存在及生命的意義，以及上天賦與天才應有的責任。

他的隨從基里爾曾經因妒忌而離去，至最後看到盧布耶夫對自己的天份的埋沒,他自己想畫亦苦無天份，最後他心痛地懇求盧布耶夫重執畫筆。但苦無結果。

當盧布耶夫看到鮑利斯卡哭訴著說，他的父親是一個吝嗇鬼，并沒有傳授他鑄鐘的技術，他把學識帶進墳墓裡去了。當他得釋鮑利斯卡是靠個人的信念及堅持去完成了建造整座銅鐘的艱辛過程。當銅鐘鳴響了，亦同時敲響了盧布耶夫沉睡已久的心靈，他終於獲得了一次人生重要的啟發。一個少年對信念的堅持，最終都能完成其應付的責任及使命。在我看來，那顯然是一個神蹟。魯布耶夫最後明白了一位天才要付的應有責任及其應有的使命感，只有通過堅定及永垂不朽的信念，才能明白在履行使命過程中所承擔痛苦的必然。（我相信這也是塔可夫斯的想法。）

我看過了塔氏７部長片，他描寫大自然或者人們生活上體驗，往往借用了大自然最基本最原始的景象去引發觀眾去觀察及思考的，然而在奧妙的大自然環境之中，人與自然環境的關係，你能夠被啟發多少便領悟多少，那其實是很個人的。在盧布耶夫此片中，運用了最簡單直接的描述，馬匹摔倒後翻翻身很自然又站了起來，那是最自然不過的現象，沒甚麼大不了。魯布耶夫在沉默的期間，為何又不可以翻翻身又站起來呢？共勉之！

Kobie

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4月份練習體式的進度－Child Pose 兒童式

４月份練習體式的進度－Bridge Pose 橋式(Urdhva Dhanurasana 1)

４月份練習體式的進度－Standing Forward Bend 脊柱前曲伸展式（Uttanasana)

４月份練習體式的進度－Camel Pose 駝式（Ustrasana)

４月份練習體式的進度－Frog Pose 蛙式（Bhekasana)

4月份練習體式的進度－Bound Angle Pose 束角式Baddha Konasana）

４月１８日超活力的一天

柱侯醬炆牛仔骨加南瓜

青咖哩雞

南乳炆齋

宮保魚塊

憶蓮Live2007 Come as you are be who u are

頭碰膝前曲伸展式Head To Knee Pose(Janu Sirsasana)

多謝Cinderella老師

Frog Pose 青蛙式

Forward Bend

瑜伽的突然性，輕鬆的一天練習

我看的第一部印度片Hum Dil De Chuke Sanam《Straight From The Heart》

Asoka《阿育王 》

Lagaan 《鹿逐人生》

冬天的食譜

南瓜食譜

不是白飯

Om Shanti Om ﹝2008年香港電影節﹞

2008年的情人節套餐

我的最愛2007憶蓮音樂會

醬燜蘿蔔牛腩粉

我終於可以單腳站了起來

天水圍不悲情，悲是我們的城市規劃

鹵水篇

我都係唔知道又買大咗！

簡易的法式 Cream Mustard Chicken

我的私人菜－麵豉醬蒸蟹

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太陽　香格里拉　－　印度菜編

Asoka《阿育王》

澳門遊記（2006年3月23 - 24日）

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